店名：インディアンレストラン アールティ （Ａａｒｔｉ）
地址：东京都千代田区神田佐久间河岸50 大岩ビル２Ｆ
电话：03-3864-5602
营业时间：17:00～23:00
个人平均消费：900元日币到1100元日币左右
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：三个小时左右
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水酱酥饼网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/361156586
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2020年2月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
烤饼★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
咖哩★★★★★★★★☆☆ 8颗星
配菜★★★★★★★★☆☆ 8颗星
辣度★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“东京最强的印度屋台菜。”
2020年初的时候，两个朋友打算回台湾。那天下午我们走过了高田马场跟新宿黄金街，晚
上就回到当初刚来日时最常去的秋叶原。其中一个朋友曾在航空业上班，来日之前去印度
旅行了一阵子，他念念不忘的Panipuri，没想到就在秋叶原的Aarti找到了。
Panipuri是印度的街头小吃，中文有人译为“香料水酱酥炸球”。即是一个小圆膨饼捏出
一个洞来，放入香料酱料，加水酱汁，或洒上佐料。拿在手上有一种捧著乒乓球的感觉，
可吃甜可吃咸，这次尝的是“ダヒプーリ”，放入冷优格与细丝的bhujia，就是上面的脆
丝，是印度的一种小甜点。
而Panipuri又有印度话中“一口吃”的称呼，于是像颗乒乓球一样的点心在口中酥开，沁
心的优格在口中蔓延，带着些许花生香气的bhujia在舌间轻抚而过，丝丝的脆感像是优格
海洋轻抚过的脆甜细沙般跃于舌尖。
不过一份六可要760円日币，折合台币约200多元。跟印度街头一份五个只要台币8元的比
起来，果然还是贵在异国情怀。
另外Aarti的起司烤饼料给得颇不客气，整块烤饼切开后起司都流了出来，浓浓起司味带
点烤饼的焦，沾咖哩都觉得浪费，单吃就很棒。
咖哩点了奶油鸡跟菠菜羊，奶油鸡浓稠微辣，整体风味温和带点甜味。倒是菠菜羊让人印
象深刻，波菜的苦涩与土味与羊脂调和得刚好，而羊羶味又被菠菜的草味盖了过去，改天
下厨做咖哩时也想这样试试。一块烤饼再配上一杯奶酸味极浓的Lassi，口中极辣时喝上
一口，印度料理的过瘾就在这里。