图文版无广告食记
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先来个结论，山梨县的乡土料理ほうとう跟台湾的面疙瘩或是刀削面超像
汤头全部都是蔬菜熬煮，似乎是不会加肉
好吃难吃的ほうとう是天差地远，难吃的ほうとう吃起来很像呕吐物
如果有想要在山梨试试看这个乡土料理，还是要选一下店家
以下是详细食记
店 名：ほうとう不动 河口湖北本店
地 址：山梨県南都留郡富士河口湖町河口707
营业时间：11:00～19:00
休 日：无休
店家食べログ：https://tabelog.com/yamanashi/A1903/A190303/19000116/
店家官网：http://www.houtou-fudou.jp/
造访时间：2020/11
个人不负责心得:
ほうとう（馎饦）是山梨县的乡土料理，樱花妹说来山梨都会想吃ほうとう
战国时代在甲斐（现在的山梨）的大名武田信玄在打战时非常喜欢的料理
因此作为山梨县的乡土料理在当地非常的有人气。
“ほうとう不动”在河口湖附近有好几家店，是ほうとう的专门店。
在河口湖车站附近也有分店，这次因为是租车来河口湖，所以来不动的河口湖北本店
本店的占地非常广大，而且停车位也很多，如果有租车可以考虑来这边
车站附近停车比较不方便，塞车到这边的时候已经下午两点多
结果还是等了半小时左右才进去，枫叶季假日河口湖人真的可怕
菜单除了ほうとう之外只有几样小菜。ほうとう也只有一种而已（1100日币）。
ほうとう上来的时候会装在超大的锅子里面。而且上菜的时候ほうとう超级烫
可以把ほうとう先放在大杓子里面等它稍微凉一点再吃
加一点ほうとう不动特制的七味粉可以提味。七味粉是放在富士山造型的罐子里面。
ほうとう的汤头是用大量蔬菜熬煮，而且里面会放不少南瓜
南瓜煮到烂烂的以后融入汤里面，变成很甜的南瓜汤蔬菜汤
面是非常有嚼劲，面的宽度和名古屋的きし麺差不多但是还要硬不少
因为都是蔬菜所以很健康。而且因为没有肉吃素的人也可以来试试看。
不过如果想要吃肉或是吃习惯普通的乌龙面可能就会觉得ほうとう还好而已
个人觉得吃起来跟台湾的面疙瘩还有刀削面没什么不同
后来有买了其他家的伴手礼ほうとう回家自己煮来吃，结果发现煮ほうとう是需要功夫的
好吃难吃的差别超大，自己买了随便车站的伴手礼而且便宜的ほうとう
其中一家的很好吃，另外一家超级难吃，ほうとう煮很久还煮不开
外面都已经烧焦里面还是夹生会吃到面粉，最后根本就像在吃呕吐物
一比较之下才知道原来不动ほうとう真的是非常好吃，来山梨县可以试试看这个乡土料理
~THE END~