结论:
拉面汤头是煮干し拉面，是鱼介系拉面，汤头以及叉烧都很有水准
但是当天遇到煮面的男店员态度超级无敌差，店内充满肃杀之气
第一次吃完拉面以后因为态度而不想再去一次的拉面店
详细图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2020/08/blog-post.html
店 名：中华そば 堀川
地 址：东京都目黒区自由が丘3-7-1
营业时间：周四～周二 11:00～15:45
休 日：周三
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13243173/
官网：https://twitter.com/chu_hori
个人不负责心得:
中华そば堀川是今年1月在自由之丘新开的拉面店，也是从关西搬过来关东的有名拉面店
本来在关西连续入选拉面百名店
老板说想要再一次挑战并且提升自己所以想要在关东开店
中午11点开店我们从家里骑脚踏车来11:50分到，排了30分钟入座
本来店家内可以用餐的人数就不多，但是为了疫情大家要相隔空间用餐
一次店内只能6个人用餐，因此里面一个人出来，外面一个人就进去
两个人去用餐也可能分开坐，因为不同时间进去
每天开店前老板都会在推特上公布当天有没有B玉(糖心蛋制作不完美外型不漂亮的蛋)
这个B玉一个是100日币，在贩卖机没有卖食卷
要入座后直接跟老板说要追加然后付100日币
点了最有名的いりこそば，当天推特没有说有无B玉还是跟店员确认，真得没有只好放弃
这家拉面是用小鱼干(煮干し)熬煮的汤头，所以是鱼介系的拉面。
汤头看起来很清，不过喝一口鱼味浓郁，但是不会很咸，是非常好喝得鱼汤
而且汤头里面放了很多生洋葱块，生洋葱的味道感觉可以中和浓郁的汤头的味道
让整碗汤喝起来更顺口而且不容易喝腻
面是偏软的细面，叉烧是薄薄的两块非常软嫩的叉烧肉
以拉面的汤头还有面来说真的是水准不错
但是当天煮面的师傅感觉好像每个客人都欠他钱一样
脸超级臭，而且讲话态度超不好，整个店内充满肃杀之气
用餐的时候相当不舒服，我很少因为店家的态度以及气氛有太多的评论
但是这家店真的是让我相当不舒服。
结论:东京好吃的拉面很多家，这家店即使味道不错
但是可怕的用餐环境以及态度我不会想要再去
回来看一下食べログ，好像也有看到其他日本人反映男性店员态度很恶劣
樱花妹说先前她在电视节目上看过介绍这家店，当天老板不在
可能老板在得时候就不会这样了吧
~THE END~