图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2020/07/blog-post_3.html
店 名：はいむる珈琲店
地 址：东京都品川区小山2-16-1 ローズハイツ 1F
营业时间：周二～周日 11：30～18：40(疫情影响目前营业到18:00)
休 日：周一以及不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13169411/
官 网(推特)：https://twitter.com/haimuru2014
个人不负责心得:
在武藏小山駅附近的神奇店家，因为名字取咖啡店但是不卖咖啡
这家店是卖拉面以及剉冰，但是店名是咖啡店
感觉跟先前在五反田的一家店名叫うどん但是卖咖哩的有点类似
礼拜日的中午跟樱花妹一起去吃，不过里面客满所以在外面填用餐人数
大概等了十分钟左右入座，在等位子的时候可以先看冰品菜单
进去以后我点了鸡白汤拉面，樱花妹点了味噌拉面
最后甜点再点一碗姫的草莓剉冰，点完餐后会确认冰品是拉面吃完后上
拉面上来后发现是走精致风，拉面的分量不多，甚至有一点小碗
拉面碗上面也有拉面图案，我的鸡白汤的汤头是比较温和的鸡白汤
似乎吃过不少的鸡白汤汤头汤头已经浓到不像汤了，不过这家的鸡白汤还是汤
稍微一点点淡淡的鸡的味道，而且不会很咸，走清淡路线
面是一般的黄细面，叉烧是一小块的偏瘦的叉烧，有附辣酱可以调味
辣酱不会很辣，是甜甜辣辣的感觉，不过不建议加太多因为辣酱盐分不少
加太多辣酱最后会让汤头变得很咸，樱花妹的味噌汤汤头也是温和派的
不过好像没有炒料，所以少了一些锅气，因为店家想塑造吃茶店的感觉
所以不会听到料理台有大火快炒料以及翻锅的声音
拉面的分量不多，很快就完食，之后就是姫的草莓剉冰
这个草莓剉冰非常特殊，因为是把草莓作成エスプーマ然后包覆在剉冰上
其实现场不知道エスプーマ是什么意思，回来认真查了一下
原来是来自西班牙文的Espuma，是一种源自于西班牙的新型料理法
利用氮气化物或二氧化碳制作出的泡沫鲜奶油
这家店的草莓エスプーマ就是草莓泡沫鲜奶油，吃起来酸酸的草莓味道很重
上面还有放上起司以及两颗新鲜樱桃，整碗冰吃起来很像在吃水果
而且浓厚的草莓的味道还有一点酸味刚好在拉面吃完后可以解腻
这剉冰好吃但是一碗要1190日币+税，看来是一分钱一分货的最好范例
另外这家店很多人都只来吃剉冰而已，看来是卖剉冰附带卖拉面的咖啡店
~THE END~