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【螃蟹本家】(かに本家) 札幌站前本店
地址︰〒060-0003 札幌市中央区北三条西2丁目1-18｜Google Map
营业时间：11:30-22:00
分店资讯：官网
终于圆了一个北海道蟹蟹全席的心愿阿！ (感动哭
以北海道为大本营，延伸至日本全国各地都有分店的【蟹本家】(かに本家)
是我们行前规划时就指名必须吃到的餐厅之一
看见食物在桌上一字排开的感想只有两字：筷！子！
海鲜魔人无法抗拒的活蟹会席料理朝圣记，START
照片日期：2020/1
地铁“札幌站”13号出口直达，或是从JR“札幌站”南出口步行5分钟路程
门面的巨大螃蟹模型和楼顶打亮的繁体字招牌让人想忽略都不行阿XD
整栋建筑都属于【蟹本家】(かに本家) 札幌站前本店，还没进门就感觉气派
【蟹本家】(かに本家) 营业时间蛮长而且没有午休，朝圣难度不高
但看着用餐时段的大厅人潮还是很可观，几乎都得等待半个小时或以上
幸好我们有先线上预订，只要依照约定的时间抵达即可
整个餐厅多用原木装潢，因为天冷还放了几口暖炉
大厅摆设了几座养殖池和水箱，里头全是活蹦乱跳的帝王蟹和毛蟹
看着隔壁食客指著块头最大的帝王蟹让工作人员现捞
天啊，已饿！！！
p.s.图示是用餐完补拍的空景哦
不过大厅的蟹是展示功能居多
大部分的螃蟹由特约渔船现捕现冻，或以专用海水循环水槽畜养再空运供应至全日本的蟹
本家分店
除了吃饭，也可以采购独家的蟹蟹伴手回家
以北海道地域命名，脱鞋后搭电梯上楼前往“利尻”
包厢式的用餐空间，所以两个人也能够保有隐私的大口吃螃蟹
里头榻榻米式的座位，地热让人全身都暖起来了
因为已先网络预订并在大厅确认好餐点
我们两个人一进包厢，服务人员已经依次序的准备出餐
【蟹本家】(かに本家) 也有供应北海道的各种地酒
很适合在结束一整天的观光行程后来上几杯
葡萄啤酒在前几天的小樽三角市场有喝到，推荐给喜欢水果风味的女子
#喝酒不开车，未成年请勿饮酒
对于刚刚在室外的零下温度
用女将送上的一壶热茶搭配前菜凉菜很合适
我们这次朝圣【蟹本家】(かに本家)，选择的是中价位的〔德川会席〕
菜单共有：
前菜、蟹肉豆腐、蟹味噌北海煮、冰镇帝王蟹、鳕场蟹 & 帝王蟹宝乐烧、香炸蟹斗、鳕
场蟹太卷寿司，帝王蟹押寿司，青花鱼寿司组合、蟹肉味噌汤、水果优格
NT$ 2,316，套餐最低订购人数为2人
KLOOK有好几种会席选项，蟹控同胞们可以依照预算与食欲高低来决定XD
包厢的灯光不算明亮，所以大家可以好好专心吃饭
为了拍照，补光后看起来还是有点违和欸哈哈哈
服务人员们看见我们的道具还惊呼思沟以 (糗)
p.s.做个合格吃货，在不妨碍其他客人与餐厅营业的状况下拍照喔
‘前菜’
渍小鱼、渍软丝以及蟹肉玉子烧
用酸咸香的三样小品先开开胃
‘蟹肉豆腐’
放上两块蟹肉，便让同样也是凉菜的鸡蛋豆腐更为讨喜
与香菜异曲同工的令人爱憎
日人热爱紫苏的程度完全体现在今晚的会席餐桌上阿！
‘蟹味噌北海煮’
掺入蟹膏精华的综合炖海鲜蟹肉，一入嘴都是大海的滋味
当下就立刻想到要让热爱各式虾蟹膏的老妈也尝尝这碗
‘冰镇帝王蟹’
我私心最期待的菜品之一
搭配鲔鱼生鱼片，大阵仗登场的生帝王蟹脚
蟹脚已经贴心的处理好，非常方便入口
生食口感绵密，随附的哇沙米酱油更能凸显蟹肉的自然甜
‘鳕场蟹 & 帝王蟹宝乐烧’
完成一顿美好的料理体验，食器也是重要环节
这两组同时上桌吸引了我们的所有目光(还有相机)
巨大螃蟹食器里头盛装的是今晚的主角：烤鳕场蟹脚
吃下肚前有个疑问，关于帝王蟹=鳕场蟹？！
做完功课才知道，帝王蟹其实有四种：鳕场蟹、油蟹、棘蟹、花咲蟹
它们皆因生长在深海且体型巨大而被称为帝王蟹
只是多数人认定的帝王蟹是最昂贵的“鳕场蟹”
只需要盐烤就是最棒的调味，蟹脚实在太销魂了
记得搭配底下文章的优惠码服用，精打细算才能吃更多阿！(推眼镜
‘香炸蟹斗’
蟹壳版的蟹肉可乐饼，连炸得酥脆的壳一起吃非常美味
丹尼的第一名投给它！
加上旁边的柠檬风味又是不同感觉
除了豪迈的连壳啃，也是可以优雅的用汤匙挖的哈哈哈
服务人员会依预估的时间按照次序出菜
包厢内也有服务铃可以使用，人客如我们可以好好的吃一顿蟹
‘青花鱼/鳕场蟹太卷/帝王蟹押寿司组合’
有些怀疑青花鱼是来占胃的，但幸好丹尼都接收 (欸
可因为前几道太精采了，握寿司的食感就不是太突出
‘螃蟹味噌汤’
一人一小碗的份量，味噌汤必须要热热喝阿！
蟹风味十足鲜美，可居然忘记捞起里头的蟹脚了
‘综合水果优格’
最后一道甜点是草莓蓝莓和综合水果的优格组合
不太酸，不知不觉很容易就把整盆给捞完
用餐不限时，实在太饱所以还坐了一阵子才准备下楼
【蟹本家】(かに本家) 集合了平时不常吃且不容易食用的北海道三大蟹
且有着独立用餐空间，无论带着长辈或小朋友都不怕被打扰
女将的贴心服务让我们轻松享受日式经典的螃蟹会席料理
难怪不只观光客买单，也受到许多日人的喜爱阿~
吃饱喝足，准备去站前的Bic Camera厮杀扛电锅！ (握拳