长冈市的摄田屋，不是一间店名，是一个地区的名称喔
摄田屋这块地区拥有味噌、酱油、以及酒藏，加起来至少6-7间
长冈在第二次世界大战时惨遭蹂躏，但摄田屋奇蹟似的没有遭受波及
故还保存著许多江户末期、明治、大正时期的建筑
http://niigata.tw/settaya/
其中最知名的就是最古的清酒蔵元“吉乃川”
于1548年创业，已经拥有超过470年の歴史，在日本全国都是非常知名的酒藏
但除了做出不少社会贡献外，也有不少推陈出新的做法
例如说2019年10月，把使用百年的仓库改建成“吉乃川 酒的博物馆–醸蔵”
里头还有需要摆动肢体的小游戏，教大大如何当个酒造职人
旁边还有“日本酒吧(SAKE Bar)”，提供各种吉乃川日本酒
故吉乃川可说是访长冈时的“必去”景点
在酒造吉乃川旁边就是摄田屋公园，其洗手间都是木桶，象征著此地酿造的发达
那为什么摄田屋地区会成为酿造小镇呢?
因为摄田屋在江户时代是“天领地”，从商的规定上面较为自由，故商业繁荣
且此区就坐落在以前“上杉谦信”远征关东时走的“三国街道”上，三国街道除了是连接
北陆与关东的要道外
在江户时期也是各大名“参勤交代”(为了强化管理每个县市长每2年就要来总统府坐个几
个月的概念)的路线之一
最重要的是新潟这边好山好水，又因为位于要道上
入手良质大豆等方便，各种要素相辅相成
使这带成为接待屋(せったいや)，摄田屋的日文是“せったや”，是低，摄田屋的名称就
是从当时的接待屋来的，也反映出当时的商业盛况呢!
酿造味噌、酱油的星野本店，于1846年创立
(http://www.hoshino-honten.jp/company/index.html)
味噌星六在摄田屋里头是比较新的店家，大约成立约50年，强调无添加无农药的产品
(https://hoshi6.com/)
1842年创立的长谷川酒造，中越大地震时外墙全倒外，建筑物受到严重损害
是酒造同时也是政治世家的男主人选择政治，母亲带着3个女儿一手将酒造生意扶起
大女儿和二女儿那时已有自己的家庭，原本预备继承的老三，在上轨道后突然去世
后来由老大接下继承人的重任，并表示“希望日本酒可以登场在世界各个角落的餐桌上”
目前借由试饮会等方式，事业积极展开中
(http://www.sekkobai.ecnet.jp/index.html)
“机那サフラン酒本舗”是比较不同于现在的酒藏，贩卖的是药酒
成分就是以サフラン(＝saffron，一种类似菖蒲，西南亚产的植物)为主，再加上近20种
草药所制成的
目前这栋建筑已经没有在经营，但镘絵(こてえ，上图右边的建筑在窗户旁的装饰法)的仓
库保存状况堪称日本第一
故依然把“机那サフラン酒本舗”的建筑留下来，至于药酒由新潟铭醸株式会社继承贩卖
接着介绍“越のむらさき”，创立于1831年，目前是第九代社长
むらさき在日文是紫色的意思，如果熟悉日文的一看就应该知道它是卖酱油的ㄎ (来自于
宫廷用语)
现在照片中的烟囱头，几乎是这带地标了，虽然不常使用，但一旦拆掉就无法还原，故还
是尽量保养维持原样
越のむらさき(http://www.koshi-no-murasaki.co.jp/)
大大觉得这一带如何呢? 在每年4月中左右，还有长冈酒藏开箱活动
2020年是在4月18日举办，届时JR可能也会配合发出到“宫内站(最近的车站)”的观光列
车，不妨可以参考看看喔^^