店 名：扇一鳟鱼寿司本舖(扇一ます寿し本舗)
地 址：日本富山県富山市小泉町54
营业时间：08:00 - 15:00
休 日：无
推荐食物：鳟鱼寿司
最低消费：1,650 JPY
官 网：https://jksw.karakasa.com/
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2020年1月7日，这天在日本富山市区
特别地起来一个大早
就是为了富山当地最特别的美味，鳟鱼寿司
富山当地有不少鳟鱼寿司的专卖店
这次我选择的是扇一鳟鱼寿司本舖(扇一ます寿し本舗)
一大清早就坐着富山市电前往小泉町车站
距离扇一鳟鱼寿司本舖(扇一ます寿し本舗)最近的电车站
我抵达扇一鳟鱼寿司本舖(扇一ます寿し本舗)
已经是08:15 幸好有顺利买到
花了1,650 JPY (= 15.07 USD)
听说晚一点来就很容易卖完
幸运买到扇一的鳟鱼寿司以后
我便坐着富山市电
回到我位于电器大楼前车站下榻的饭店
鳟鱼寿司的包装上有推荐的保存期限以及方法
放在20度C以下的地方
可以保存3天(含制造当日)
请尽量避免冷藏，饭会变硬
接着则是慢慢打开其层层包装
打开竹盒子后
看到的是用竹叶包起来的东西
以及一把刀子
打开竹叶后
终于看到了那鲜嫩橘红的鳟鱼寿司了！
整个鳟鱼寿司看起来
就如同一份大蛋糕一般
按照包装上的建议
我则是切成了八等份
鳟鱼寿司因为是采用重力压制而成的
醋饭口感本身较为紧实
鱼肉和醋饭的连结也相当稳固
而醃制过的鳟鱼除了鲜嫩橘红之外
也有一定的厚度
看起来也是油油亮亮的
相当可口！
醃制过的鳟鱼吃起来带点咸味
但是鳟鱼还是保有一定程度的鲜嫩以及油脂
搭配上微酸的醋饭
吃起来可以说是毫无死角的完美
虽然鳟鱼寿司对我而言是相当美味的早餐
但是对于一个人来说
份量还是太大了
所以第一天我享用了一半的鳟鱼寿司
第二天早上则是吃了另外一半
个人觉得鳟鱼寿司
可以说是富山相当具有代表性的特色美食
若有机会来到日本富山
是绝对不可以错过的！