店 名：拉麺 はま家
地 址：宫城県仙台市青叶区国分町2-8
营业时间：18:00～翌3:00
休 日：礼拜天、假日
推荐食物：柚子盐味拉面
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在仙台除了中华拉面之外，也有各种口味的拉面，在冷冷的东北夜晚，喝完酒之后最后来
一碗拉面结尾绝对是最舒服的享受啦！因为我们就住在国份町附近的旅馆，每天回饭店的
时候都会经过这间外观看起来很有特色的小店，就想着有一天一定要来吃一下。
这家店开在停车场旁边，一个非常小的建筑物，上面写着二丁目酒场监修，二丁目酒场是
仙台当地的一个居酒屋，应该算是蛮有名的有开了几家分店，这家则是他们另外开的拉面
系列，店内环境不大，不过因为他们卖的拉面品项也不多，这样的大小配置是刚刚好。另
外他们的店名叫做はま家，蛤蛎的日文刚好就是はまぐり，所以他们的制服上都有一个”
蛤”字，这点也凸显在他们的汤头上。
这家店的菜单非常简单，他们有两种口味，分别是盐味拉面跟酱油拉面。盐味拉面和酱油
拉面基本上都是清汤底，，只是加入的调料是盐味酱料或者是酱油调料的差别，另外再加
入的香料与油类上有一些变化，造就了不同拉面风味。他们另外在面条上也有巧思，在比
较清淡一些的盐味拉面使用了细面，酱油拉面则是使用可以跟汤头对抗的粗面。
我们这天吃的是他们招牌的柚子盐味拉面(800元日币)。他们的清汤底是三重县产的蛤蛎
煮出来的，另外再搭配上鸡汤底的调和之后，形成了非常清爽但是够味的汤头！在汤头上
则是另外加上了蛤蛎油，最后则是加上了当地宫城县的柚子提出香味，让本来就十分清爽
的拉面加上清香酸甜的风味，他的叉烧使用的是低温舒肥制成的鸡肉，十分软嫩多汁，整
体的平衡度非常超群，让人忍不住一口接一口瞬间就完食，是相当推荐如果到仙台的话值
得一吃的优质拉面喔！