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东京・千駄木古民家咖啡厅“雨音茶寮”
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继之前介绍了东京外苑前巷弄咖啡“J-COOK”，这次要带大家介绍位于千駄木巷弄中的古民家咖啡厅“雨音茶寮”。透过采访那须野店长，深入了解雨音茶寮开业故事、内部装潢，以及对于餐点背后的讲究
虽说是人物专访，但由于店长本身很害羞，所以全程坚持不入镜…（笑）
屋龄70年以上古民家改建，藏身在千駄木巷弄中
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一直以来到访雨音茶寮都是以客人的身份，这次能够与店长进行深入对话，实在是倍感荣幸:)
雨音茶寮的前身是古民家改建的民宿，在2018年5月重新装潢后，于同年9月全新开幕。为了传递传统的古民家元素，店内沿用了过去的深棕色木质墙壁，厕所内部甚至能看到过往作为民宿时使用的洗衣机呢。
会知道雨音茶寮，记得是某次在Tabelog搜寻千駄木咖啡时意外找到的，一来之后就立刻成为主顾！据那须野店长表示，因为本身喜欢玻璃制品，一直以来都有收集来自法国艺术家的作品。店内玻璃制品大多仅有一件，除了用作花瓶装饰，也有不少作为餐具呢。
过去知名甜点杂志cafe sweets曾在2018年8月号专访过雨音茶寮，主要介绍店内的用餐环境及人气甜点：抹茶Opera蛋糕。另外，店内不时会规划作品展示空间，1月底至2月初期间预计会在此举办“真冬のたまご展”。作品主要以鸡蛋作为素中心，预计也会推出期间限定的餐点。
融合传统与现代元素，舒适的2楼用餐空间
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登上2楼前，楼梯间不仅能感受到浓厚的古民家氛围，也能看到不少植物摆饰，小细节上毫不马虎。
2楼是雨音茶寮的主要座位区，结合传统及现代的元素，为来客打造倍感舒适的用餐环境。地面相较一般榻榻米选用不易脏的和纸，鞋柜、木桌及坐垫更特意请京都家俱屋量身制作，使用圆弧状柔和本身的边角，传递咖啡馆给人的温度感。后方的窗户则是保留过去作为古民家时的空间，坐在这仿佛让人逃离了城市的喧嚣。
左侧木桌及木椅皆是特别订做，为了符合来客用餐最舒适的高度。询问到前来雨音茶寮用餐的客群，店长表示多以住在附近的常客为主，希望能连结在地情感，打造具人情味的咖啡馆。不过因位置上邻近根津神社，不时也会有外国游客到访。
靠近内部座位区由于天花板较低，入座时需加倍小心。“因为我本身喜欢雨天，更喜欢听雨的声音”询问到雨音茶寮的命名缘由，那须野店长开心的回应。据说遇上雨天时，坐在这里能听到雨滴拍打窗户的声响，相当疗愈。仔细看发现到书架上摆放了不少有关“雨”的书籍，希望下回能选在雨天时前来拜访～
和式茶点套餐，热茶可多次回冲
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“和式茶点套餐”选用的和菓子每日会进行更换，当天是包有栗子内馅的和菓子，才刚咬下就让我眼睛为之一亮！甜度恰到好处的栗子融合软嫩的麻糬，形成出独特的口感。随餐附上的日本茶选用来自静冈县最古山茶（高达800年历史！），选用有机原料栽种的“水见色茶”。相较一般绿茶，水见色茶在甜度上较高，颜色也较为鲜艳呢～
店内每本菜单封面皆绘有下雨的图案，相当精美。尽管目前只有提供日文菜单，但由于内页皆有附上图片，就算是不会日文也不用过于担心。另外，店长英文相当流利，想要深入了解料理内容也能随时询问唷。
水见色茶总共能回冲约3次，最后一次回冲时将玄米加入至茶壶中，能够同时享受到玄米茶的口感（玄米本身也能直接品尝）。
抹茶Opera套餐，热茶壶的针织外套好疗愈
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说到店内的人气餐点，绝对不能错过“抹茶Opera套餐”。具层次感的抹茶蛋糕入口即化，套餐搭配的饮品除了绿茶、红茶、咖啡外，薄茶糖也很值得一试。超级喜欢包有手作针织的热茶壶，不仅造型疗愈，设计上也很具巧思～
以上是关于雨音茶寮的介绍，推荐给和我一样喜欢挖掘巷弄古民家咖啡店的旅人，下回来到古根千周边，不妨前来一探究竟