图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2019/12/blog-post_21.html
店 名：うのさと
地 址：东京都渋谷区宇田川町36-11
营业时间：周一～周五 17:30～23：30 周六&祝日 17:00～23：30
休 日：周日
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13007482/
官 网：http://www.unosato.com/index.html
个人不负责心得:
在涩谷的一个小巷子里面的创意海鲜料理居酒屋
门是木制的门，外观整理来说给人就是日式风
在外面还有摆一张桌子，不过应该不会有人想在外面用餐
因为周围有特种行业的店，所以会有奇怪的人聚集，在这样的地方吃日式料理
感觉一点都不高级，而且也觉得格格不入，应该这位子只是装饰
点了套餐而且有搭配酒无限喝到饱，以下就套餐的部分介绍
套餐资讯如下
２时间饮み放题付き お手顷コース
全９品 5000円コース(税込)
两小时无限畅饮 经济实惠
九种料理的五千元套餐
喝到饱的酒不是店内所有菜单的酒都可以喝到饱
只有在喝到饱菜单上的酒是可以喝到饱的，因为我不是很爱喝酒
所以只有同行的朋友点了不少酒来喝
酒有ハイボール(威士忌系列)、日本酒(纯米酒)、烧酒、沙瓦
、水果酒、梅酒、カクテル(鸡尾酒)、红白酒、啤酒
以及其他无酒精饮料乌龙茶、姜汁汽水、柳橙汁
以下是当天的九样日式料理
<前　菜> 前菜小钵
豆腐、梅子、豆皮做的凉菜，应该类似日式的轻食，每种几乎都是一口
分量不多，不过调味非常的清淡
<お刺身> 鲜鱼の刺身 ４点盛り合わせ
生鱼片，有四种海鲜，正中间是生的虾子，另外三种鱼类会因为季节而不同
不过因为很新鲜，生鱼片只要很新鲜都不会难吃到哪去
<サラダ> みず菜と帆立贝柱のサラダ
水菜以及贝类的沙拉，这个份量非常的多，我们是三个人一起吃的套餐
沙拉是堆得跟山一样高，除了水菜之外还有小黄瓜丝、甜椒等
最上面还有撒上超级大量的海苔丝，算是很多样化的沙拉
<焼　物> 総州古白鶏の天然塩焼き
盐烧鸡，很简单的料理，应该是用盐去煎鸡肉
吃起来口味清爽，上完前四道料理，觉得这家店的料理是走清淡风
<煮　物> 京がんも・季节野菜などの炊き合わせ
京がんも是一种豆腐料理，是把豆腐磨成泥加入红萝卜泥、莲藕泥、山药泥
重新塑形以后拿来炸过后的料理，总之就是一种豆腐料理
这家店把这个豆腐料理重新跟当季的蔬菜炖成汤，吃起来不油腻
这家店即使是油炸的东西都会想办法弄的清爽清淡，让人吃起来不会负担非常棒
<酒　肴> 生麸(あわ麸・よもぎ麸)の田楽
这道料理是甜甜咸咸的料理，是小麦粉以及饼粉做成的面筋，炸熟以后涂上田乐味噌
下面的面筋黏性很足够吃起来很像麻糬，简单来讲类似味噌炸麻糬
<扬　物> 牡蛎(かき)と九条ねぎの真薯扬げ
这是牡蛎&九条葱的炸山药糕，牡蛎跟葱都是已经弄成泥跟山药泥混再一起
做成一块一块有点类似萝卜糕的山药糕，之后拿去炸以后的料理
所以上来的时候还想说牡蛎跟葱在哪啊，查了一下原来已经磨成泥加进去了
山药的味道很重，吃起来很像炸萝卜糕，只是不是萝卜是山药做成
<お食事> 稲庭うどん
最后的乌龙面，是冷的乌龙面，而且是沾面的形式
而且乌龙面不是圆形的面体，是有一点扁平状的，我觉得比较像きしめん
きしめん比较像是比较细的客家粄条，吃起来比较软一点
冷的沾面形式的乌龙面，依然不改这家清爽风料理的特色
<甘　味> ゆずシャーベット又は抹茶アイス
可以点柚子雪酪以及抹茶冰淇淋，我们都点了柚子雪酪
其实外观看起来就是冰淇淋，不过跟冰淇淋的差别是，没有放牛奶
是把新鲜水果冷冻结冰后，制成冰沙，所以热量是比冰淇淋低的
连甜点都有健康的甜点可以选，真的有在帮大家顾健康
吃完以后的感想就是，真的是非常清爽而且有特色的日式居酒屋
而且每一样的份量都不多，不过吃完九道菜以后还是会饱
如果又有喝酒的话应该是会超级饱
~THE END~