店 名： 福岛县会津 とん亭
地 址： 福岛県会津若松市天宁寺町１-１１
推荐食物 : 酱汁猪排丼
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福岛的朋友告诉我
到了福岛一定要吃的东西就是酱汁猪排丼
我之前有在其他地方吃过酱汁猪排丼
但觉得那好像就是猪排丼的变型体
所以一直觉得满普通的~
第一次去这间餐厅是跟着福岛当地朋友一起去的
朋友想说可以带我们尝试道地的会津酱汁猪排丼
有名的几间店有的只在中午时间开门
我们去了在晚上有开店的とん亭
之后也带家人一起去吃过这间
真的很值得推荐给大家
とん亭的店门口有摆出大大的看板
我发现这跟我之前吃过的酱汁猪排丼不一样啊XD
猪排肉也太大块了吧！
这间店到底是不是图片仅供参考等等就知道了！
进入店内有一般的桌椅
也有褟褟米座席
墙上免不了要贴上以会津若松为根据地的八重之樱海报~
在巨大的八重樱海报旁有张小小的照片
原来是安倍晋三总理大臣来吃猪排饭的时候拍的
这才发现原来今天吃的店是总理级的店家XD
桌上除了摆了热茶及调味品之外
还摆了星座占卜的机器!
投一百块进去选你的星座就可以抽签了
在等餐点的时候可以玩玩看~
桌上的传统陶罐装的是淋猪排的酱汁
另外也可加购店家自制的啤酒醃萝卜酱菜
店内墙上挂著超多名人签名板
看来真的是很有名的餐厅
接着来看看菜单~
这间餐厅的菜单都有附上大大的图片
日文不通的人也可以靠着手指进行点餐~
关于酱汁猪排丼有三种选择
分别是
1) 会津こだわり丼
2) 上ソースかつ重
3) 八重うまっソースかつ丼
前菜的部分先点了马肉刺身和店家的招牌一品料理
生马肉很Q很有嚼劲
与生牛肉的口感完全不同
推荐没有吃过马肉的人可以试试看~
【スジ肉のピリ辛煮】
スジ肉是带点筋的牛肉
加洋葱一起炖煮成微辣口味
蛮特别又下饭~很好吃
首先第一碗是会津こだわり丼
旁边有汤碗根筷子当比例尺
猪排肉超级大块啊！
真的跟外面招牌上的图片一模一样！
完全没骗人！
猪排肉非常软嫩
一咬就断!
完全没因为切得那么厚就觉得老~
吃下去第一口真是超惊讶的!
猪排是炸完之后浸泡到酱汁里面才放到饭上的~
酱汁跟一般炸猪排店的调味似乎有点不同
似乎多了一些味噌口味
所以不像一般的猪排酱汁
有时沾太多就会觉得甜的很腻
这里的猪排酱汁无论沾多少都觉得味道很调和~
跟猪排很搭!
另外也因为饭上面有铺上清脆的高丽菜丝
所以米饭上不会沾著油
整碗吃下来一点也不腻口~
接着是上ソースかつ重
上ソースかつ重是装在精美盒子里的猪排丼
依旧可以用旁边的餐具作为比例尺
肉的尺寸还是超大的~~
这边采用的腰内肉
油脂的部份比较没有像会津こだわり丼那么丰富
但是口感一样是一咬就断的软嫩
而且肉越嚼越香
吃起来更加清爽
比起较粗犷的こだわり丼
我想女性朋友应该会比较喜欢这个~
再来就是这个八重うまっソースかつ丼
菜单上面写说"这究竟是什么肉呢？这个肉很健康喔！"
原来是马肉做成的丼饭
端上来的时候可以发现这个かつ是由肉的薄片所组成~
虽然切得很薄了
但是比较耐嚼而且肉味满特别的
就不会让人想马上吞下去
会觉得嚼著嚼著很好吃
这是使用会津产的马肉所做成的料理
(在这边也被称为さくら肉)
马肉的优点有预防动脉硬化~
也适合贫血的女生吃!
另外钙质也很丰富
我之前只有吃过马肉的生鱼片~
没想到炸过的马肉也是非常好吃的！
另外店内也有贩卖自家制的酱汁
由于我吃完之后觉得很好吃
而且跟一般买得到的酱汁口味不太一样
所以我就外带两罐了XD
回家之后除了用来自行制作酱汁猪排丼以外
还可以拿来炒日式炒面或是淋在お好み焼き上感觉都很棒！
整体而言会津的酱汁猪排丼真的是巨大肉片和酱汁最好的组合
即使是这么大块的肉一样做得十分的柔软
面皮也没有因为浸泡过酱汁就软烂出油
我们都吃了一个超满足的离开
很想问一下当初在别的地方吃的酱汁猪排丼是怎么一回事啊XD
有计画来福岛旅游的人
别忘了尝尝看好吃的酱汁猪排丼唷!