店名：船宿 屋形船 网长
地址：东京都港区芝1-2-2
电话：03-3451-2061
营业时间：11:00～19:00 最终19:00出航
个人平均消费：1000元日币左右
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：两个小时左右
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老时代的网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/358346453
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2019年9月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面衣★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
酱汁★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
白饭★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
“那个泡沫经济的缤纷夜晚。”
几个月前，住在神户的长辈来访。长辈曾在东京住了大半辈子，在日本泡沫经济即将结束
前，卖掉房子回到了神户老家。长辈指定要去东京铁塔走走，那时候他曾在这里开了一间
小公司，在泡沫经济的时代里，可是一天也没有缺席。
“你所知的泡沫经济，是什么样子的呢？”长辈问。
我想起了太太在日本唸书时，作业有一份泡沫经济的研究报告。那时我陪她看了许多
Disco舞厅的影片，对我来说，泡沫经济大概就是一群男男女女在Disco看着扇子舞，在大
街上挥舞著钞票却没有一台车停下来的风光年代。
长辈笑了笑指著指这里说：“还有这个屋形船，在泡沫经济里能订到屋形船，才是真得有
办法的人。”
这家“网长”，其实便是经营屋形船的店。每天晚上七点开船，然而中午就是卖着定食的
小屋。
老板亦是船长？或许称为拥有这稍船的船东较为传神，但烹饪手艺可是在高级割烹修业过
的。长辈和老板见面两人就聊了起来，后辈的我插不上话，只能听听那时泡沫经济的风流
时光，吃上一份天妇罗定食。
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老板让我看了看船内的空间，老实说船内颇大，老板还说那时除了吃饭看夜景之外，可玩
的休闲娱乐可是比想像中多得多。
尝日本老店手艺无他，首看醃菜。无论是自制也好，或是订做特制醃菜，用得太差的话，
整个套餐的味觉体验就感觉少了什么。若用得好，如同一个好的开场白一般，让人对这套
定食充满期待。这里的醃菜柚子清香处理的刚好，九月的中午还有些热，这点清香刚好可
以点醒食欲。
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天妇罗定食：1200円。
天妇罗有银座天国的既视感，不过外皮较酥。炸色不深但熟透，应是用新油炸的。仔细一
尝，油香味不重，含油量较高，虽是新油，但还是有点腻。好在食材品质尚可，勉强衬出
食材原味。
虾子紧实带鲜，茄子多汁棉口，南瓜松软回甘。白身鱼一直吃不出来，一问之下似乎是“
キス”，即是钓客常讲的沙肠仔。这里处理的还满好的，常见的腥味倒是不太明显。
沾上酱油稍稍减低一些油腻，份量十足，但味道就是普普通通。
吃完后，陪着长辈跟老板聊了一阵后才离席。看着长辈吃得很开心，或许那泡沫经济时代
流传下来的老味道，对长辈来说是一段故事吧。
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临走时经过了停满船的水道，我似乎能看见泡沫经济时，那些海上不曾熄灭的灯光。