店 名：明治亭(驹ヶ根本店)
地 址：长野県驹ヶ根市赤穂８９８－６(巴士K06北割站下车即到)
营业时间：1100-2030
休 日：年中无休
推荐食物：ソースかつ丼(酱汁炸猪排丼饭)
最低消费：约1400日币
官 网： http://meijitei.com/
本文改写自图文网志：https://h010121.pixnet.net/blog/post/47174396
难得来长野驹ヶ根市一趟，离开前当然要吃上一碗当地的代表美食“ソースかつ丼”酱汁
炸猪排饭才行！早上参拜完驹ヶ根的古刹光前寺后，随即前往当地的酱汁炸猪排饭名店“
明治亭”午餐；翻开长野的旅游书，介绍驹ヶ根的篇幅虽然不多，但只要有篇幅介绍驹ヶ
根名产酱汁猪排饭，大多都会提到这家“明治亭”，味道应该是很具代表性，本店附近就
有公共汽车站牌，搭车搭到“k06北割”下车。
抵达时正好是午餐时段，店门外长廊候位客人还蛮多，赶紧进店填写登记表，原本想说时
间很宽裕才用走的，没想到生意好成这样，刚登记完马上又进来一大群客人，明治亭本店
的客人大多是全家人专程开车来吃的。
明治亭最大的特色，就是猪排酱汁是在驹ヶ根当地自家工厂生产(不是用外地工厂生产)，
除了酱汁有贩售以外周边商品也出很多，像是酱汁仙贝、酱汁猪排三明治，甚至还有刈包
XDDDD
因为小弟只有一个人，所以跳过很多组客人(大部分客人用餐当然还是希望能坐在一起)，
很快的就被带位到吧台座位；原本小弟把身上大行李放在自己小腿前方跟大腿上，避免影
响其他客人用餐及通行，虽然外面候位客人很多，但店长还特意把旁边的座位留下来让我
放行李，如此亲切服务实在是太让人感动。
明治亭虽是酱汁炸猪排饭的名店，但除了猪排饭外，各式炸物盖饭、海鲜定食、信州荞麦
面也有卖，菜单超级丰富；早就饿坏了，赶紧点了招牌的“信州产ロース ソースかつ丼
”酱汁炸里肌猪排盖饭1340YEN。
猪肉是长野当地的，炸猪排可以选择要里肌肉还是菲力，也可以加点炸虾。桌上摆着明治
亭自家的特制酱汁，还有长野餐厅一定会有的七味粉；虽然在旅游书跟菜单上看过照片了
，但实际上看到料理满到盖子合不起来的样子还是超震撼。
掀开盖子，足足有200公克的大块炸猪排份量十足；据说猪排必须要现炸且有一定以上的
份量、酱汁要事先温热过，然后蔬菜限定只能搭配高丽菜丝，这样的组合才符合驹ヶ根ソ
ースカツ丼协会的标准。
迫不及待赶快夹起一块猪排来吃，那一口咬下去小弟都感动了！厚切里肌猪排肥瘦相间柔
软有弹性、特制酱汁不是大阪炸串那种带点酸味的，而是调味恰到好处的清爽甜咸味；面
衣完全入味、吸饱酱汁略显湿润但依然保有一定程度的酥脆口感，这块猪排实在太棒了！
太喜欢他们家这个甜咸味比例绝妙的特制酱汁了，淋了不少上去，带点油脂又风味浓郁的
炸猪排超级下饭，搭配清爽的高丽菜丝也不会让人觉得腻；附餐虽只是简单的味噌汤跟酱
菜，但酱菜是长野特产野泽菜，味噌汤里还有肉丸子，也不是随便了事的。
大口扒饭大口嗑肉，美味的料理让旅途疲劳的身心都获得了舒缓！虽然驹ヶ根市很远，但
好在明治亭在轻井泽跟长野车站里都有分店，离东京不远，衷心推荐喜欢吃肉的朋友有机
会到长野，一定要试试看这碗盖饭！