店 名：焼肉 うしごろ (Ushigoro) 银座店
地 址：东京都 中央区 银座1-6-6
电 话：+81-3-3538-1129
营业时间：周一到周五：17：00～24:00 (LO 23：00)
周六、周日、祝日：12：00～23：30 (LO 22：30)
休 日：年中无休
推荐食物：除了烧肉外，像韩式冷面、牛尾拉面、咖哩饭都颇美味
消费日期：2019年/11月
图文网志版： https://reurl.cc/6gq3gk
最常吃烧肉的时候应该是十几年前，不知当时是不是特别流行，家人总是三不五时说要吃
烧肉 ，这几年可能一年吃不到一次，倒是火锅却是越来越常吃。好奇查了一下 Google
Trend，烧肉也是趋势向上呢！看来应该是我的口味偏好变了。
会选择吃烧肉是因为家人想要吃日式料理，而且要肉不要鱼，本来想要吃附近的烧鸟，后
来想想在台湾满常吃的，所以就决定改吃烧肉啦！
对我来说，烧肉只要肉好火旺基本上就不会什么差错。うしごろ (Ushigoro) 提供A5等级
的国产黑毛和牛，火力使用瓦斯而非炭火。餐厅外观看起来满新潮的，貌似一栋三层楼的
建物，外墙照明亮眼吸睛 (其实后来看照片才发现，当下饿得要命根本没注意到)，内装
走的是黑色系，气氛成熟稳重。我坐的位置是两个桌子为一个单位用布帘做隔间，另外店
家也有提供个室。
比较不好烤的部位，侍者会桌边服务，像是厚切牛舌、松露牛肉卷还有寿喜烧风牛肉。肉
好调味佳不在话下，这边值得一提的是它的其他小点如牛肉咖哩饭 (风味独特)、韩式冷
面 (汤头鲜美面条弹牙)、牛尾汤拉面 (汤头浓厚) 都非常美味！我猜说不定有人认为这
些才是本体。
这儿比较麻烦的一点是它的菜单虽然有标英文但是没有图片，我光看菜单实在是没什么感
觉，要来吃之前可以先上 tabelog 看一下有没有属意的部位。
うしごろ 在银座还有另外一家分店 (银座并木通り店)以及另一个牌子 (USHIGORO S.
GINZA)，订位时要注意。