店 名：土佐料理 祢保希 银座店
地 址：东京都 中央区 银座7-6-8
电 话：+81-3-3572-9640
营业时间：午餐：11:30 – 14:30（LO 13:00）
周一到周五晚餐：17:00 – 22:30 (L.O.21:30)
周六晚餐： 17:00 – 21:30 (L.O.20:30)
休 日：周日、祝日、年末年始
推荐食物：炭火烧鲣鱼、九绘鱼
消费日期：2019年11月
图文网志版：https://reurl.cc/A131L8
祢保希主打四国的土佐 (现在的高知县) 料理，有着悠久的历史，该品牌创业至今已经超
过百年， 祢保希这个品牌在东京有多家分店 。
就土佐料理来说，祢保希呈现出来的感觉就是澎湃。应用的食材相当丰富，包含海产、河
获、山珍、野味，基本上应有尽有 (店家自豪高知物产多样)。猛然一看给人有种专门针
对观光客的大杂烩日本料理店 (连天妇罗都有)，我相信银座店的观光客占比应该不少。
那么主打土佐的祢保希有哪些特色料理呢？
+ 炭火烧鲣鱼生鱼片
+ 鲸料理
+ 九绘鱼料理，料理手法类似河豚，主要拿来做生鱼片跟火锅。店家号称比河豚来的好，不
过河豚还是贵得多。不过说真的，就生鱼片来说，我吃不太出来九绘鱼跟河豚的差别。
+ 土佐珍味
+ 四万十相关食材的料理
不光如此，祢保希也提供和牛涮涮锅 (真的有土佐和牛哦，但店家是用哪儿的和牛就不知
道了)，真可谓是多个愿望一次满足！银座店是在自家的独栋建物中，有多间大小不同的
个室，适合举办宴会。
我很喜欢炭火烧鲣鱼，也爱平价版的河豚生鱼片，所以住在银座的时候，有时间就会找一
餐来祢保希大快朵颐一番。