※ [本文转录自 Food 看板 #1TlSEteV ]
作者: watermelonte (ㄚ妹) 看板: Food
标题: [食记] 新宿麺屋翔みなと(浓厚汤底拉面）
时间: Sun Nov 3 01:58:11 2019
餐厅名称：麺屋翔みなと(西新宿店）
消费时间：2019/10
地址：日本东京都新宿区西新宿1-26-2　新宿野村ビルB2
电话：+81 03-6304-5242
营业时间：11am-10pm (汤底售光为止)
每人平均价位：1000日币/人
可否刷卡：否
有无包厢：无
官网：https://www.menya-syo.tokyo/
图文版
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入秋的东京下著微微小雨，很适合来一碗暖身体的热汤。Y妹的心中一人美食就是一碗热腾腾的拉面。日本拉面因地区而异口味多样，不想要太咸的味道，找到了在食べログ评价3颗星以上的麺屋翔本店。Y妹因为是10月初拜访，当天刚好是麺屋翔本店公休日（在2019年10月14日开始改为没有固定周一公休），转战到附近西新宿的分店里。
在西新宿的商业大楼的地下二楼，有许多不同的异国平价料理，不管是在商业大楼上班的人士或是一般客人都提供了很多的选择。可以看到各家餐厅都绞尽脑汁的提供价钱合理CP高的各种餐点组合。干净透亮的店面让Y妹很快的找到了了麺屋翔みなと。
跟许多拉面店一样，使用贩卖票券的方式点餐。看到主要为四个种类：盐汤底、酱油汤底、真鲷白汤底与沾面。Y妹犹豫了一下还是选择了特制真鲷白汤拉面。拿到了票券，递给了店员。
店面宽，但是不深。提供19个吧台座位，Y妹很喜欢这样明亮的感觉，椅子选用白色，优雅度提升。晚上7点半，店里不忙，少了拉面店的热闹，多了点清幽。
店里面一共两位员工，一位负责招待，一位为掌厨。
吧台上没有过多的摆设及调味料，这就是对自家拉面味道的自信吧！
Y妹点的特制真鲷白汤拉面1,050
店员端到Y妹面前时阵阵鱼介汤底香味已经飘来，基本配备的溏心蛋、海苔丝、碎洋葱和三片鸡肉。汤底浓稠到在碗边留下痕迹。一下子不知道从哪里下手开吃比较好。尝了一口汤，虽然是白汤底，鱼鲜味却不违和，有点抢风头的体现出来。汤头喝得出大海里鲷鱼浓厚油脂味与后劲的甘甜。煮的不软烂，稍微硬的直面条，从汤里夹出，沾上了汤头。吃下去，一嘴香。鸡肉软嫩不柴，溏心蛋也是恰到好处。
店家不定时会在不同的分店推出限定商品，也期待下次拜访时可以尝试不同的口味。