店 名：みっちゃん 総本店 広岛駅新干线口 ekie店
地 址：広岛市南区松原町1-2 1F ekie DINING
营业时间：11：00～22：00（最后点餐21：30）
休 日：以ekie休假为准
官 网：http://www.okonomi.co.jp/index.html
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＊＊图文皆有之部落格版：
https://www.fubabytw.com/2019/10/2018-ekie.html
＊＊用餐时间：2018．10．31
讲到お好み焼き(什锦烧)大多数的人应该是想到关西风的大阪烧，就是用很多面糊加上高
丽菜等食材混合后煎成厚厚的饼状，台湾夜市也有这样的小摊子，不过我从来没买过，因
为不爱大阪烧，
个人口味问题，就单纯对大阪烧很没兴趣，所以吃过一次之后也就觉得够了，没有太多动
力去吃它。
然而日本的“お好み焼き”不只大阪烧这种型态，另一个有名的お好み焼き是广岛烧，
不同于关西大阪烧大量用上面粉糊，广岛烧只用一匙稀稀的面糊煎成薄饼，在饼上放上大
量高丽菜丝、佐料跟猪肉片、一旁还炒起面来，
最后就是面饼跟炒面组合、搭配一颗煎蛋、抹上酱汁、洒上青海苔粉，完成。
我对广岛烧比较有兴趣，因为会用上大量的高丽菜，感觉蔬菜多多比较健康。 XD
既然到了广岛，吃货当然就得要把名物列入，找间分店来吃囉～
本来是计画去广岛烧村（お好み村）：http://www.okonomimura.jp/
不过后来在广岛车站的ekie有看到好几家卖广岛烧的，就决定先在这边吃了。
＊＊ekie：https://www.ekie.jp/ekie/
在ekie 1楼有一区“广岛ぶちうま通り”，我们在这边挑了“みっちゃん 総本店”来吃
，
用餐方式是先在门口处的售票机买餐券，
＊＊menu：http://www.okonomi.co.jp/menu.html
有“そば肉玉子(肉蛋炒面)”跟“うどん肉玉子(肉蛋乌龙面)”，
口味有：
イカ（乌贼） ￥975
エビ（虾子） ￥975
イカ天（花枝脆饼） ￥930
もち（麻糬） ￥930
ネギかけ（葱多） ￥940
＊＊炒面的有迷你size(￥740)可点，面量从120g减到100g，适合食量较小的人，
可惜当时没好好看菜单（因为怕后面的人等太久），结果随便点.. XD
另外还有特别版的、或是加其它配料的，就请自行上官网查阅啦。
拿了餐券后给工作人员，接着工作人员帮忙引导入座，然后等餐点上桌就好。
我们点了两个广岛烧，失策，
因为没料到一个广岛烧份量就很多，若先知道就会一个点广岛烧、一个点铁板料理了，
不过最后还是吃光光.. XD
“イカ天そば(￥950)”，
イカ天(花枝脆饼)是一种油炸饼干的零食点心，有花枝模样或是一般方块状的，
油香油香的，粉下酒。
在薄面糊上加了大量的高丽菜、豆芽菜、炸面糊渣、花枝脆饼跟猪肉片，之后跟炒好的面
组合在一起，最后放在蛋上、翻面，抹上酱汁、洒上青海苔粉，完成。
高丽菜焖软、里头吃起来水润水润，
不过因为调味都在表面，所以里头比较没有什么风味，
这时候桌上一堆调味料就派上用场，
除了美乃滋、多福酱sauce外，我特别推荐レモスコ，
用濑戸内柠檬做成的辣酱，酸酸辣辣很够味，跟广岛烧有合。
“ネギかけそば(￥950)”
葱花爆多，超赞！！
广岛烧的面外表煎得香脆、里头焖得溼润Q滑，
搭配大量的蔬菜跟葱花，葱花的辛辣味增添不同风味变化，很赞。
两个口味比较起来，我们都偏好葱多多这款，因为都爱香辛料（不过讨厌葱的看到应该会
翻白眼吧），
份量十足，即便我们食量不小，一人一个吃完会很撑，
我觉得广岛烧的有大量蔬菜、肉、薄面饼跟炒面，营养蛮均衡的，是很不错的料理。
广岛烧还蛮有特色的，觉得若是有去广岛的话，不妨可以尝试看看。
喔，顺道提一下，
广岛车站这边还蛮热闹的，很好逛、好买、也方便用餐，
ekie 2楼有伴手礼区，广岛特色的伴手礼、甜点大多都能看到，
如果不知道要买些什么，建议直接过来逛逛或许就能找到喜欢的东西，
另外这里1楼有各式餐饮选择，用餐很方便。
以上，简单的分享。