店 名：串卫门
地 址：东京都台东区柳桥１丁目２３
营业时间：1700-2300
休 日：不定休
推荐食物：季节炸串套餐
最低消费：3800日圆
官 网：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131103/13081769/
闲聊一下这趟最让我意外的一间店、浅草桥一带的串卫门
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位于浅草桥站附近不起眼巷子里的地下室，
然而这间店彻底刷新了我对炸串料理的认知XD！
店内主要是做套餐、
有鱼肉均衡的10串套餐(3800日圆)跟食材较高级的12串套餐(4800日圆)
而这次点的是12串的套餐和一杯蜜柑酒
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一开始送上的就是令人印象深刻的10色树叶酱料盘。
每一道炸串送上来时师傅都会跟你稍微讲解一下这道的作法以及推荐的沾酱。
当然也可以根据个人喜好自由调味。
原先我只是想吃炸的东西简单吃个粗饱，
找了一间看起来还不错的店就进来了。
然而在这边迎接我的却是一道道、一拳又一拳的美食重击XD
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从一开始的紫苏配虾肉、紧实的虾子一咬下去就回味无穷！
陆续上来的一些鱼肉炸串、每一道都完整的保留的鱼肉本身的美味
偷看旁边一组日本的客人吃下去的瞬间也是一脸吃惊的点头XD
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这道燻鲑鱼炸起司真是让我瞬间感到吃惊XD
以炸物上面搭配燻鲑鱼的特殊作法、让你尝出相当多层次的滋味
还有仿章鱼烧作法的酥炸花枝、其花枝的嚼劲与柴鱼的风味都相当优秀
还有个炸蟹肉佐蟹膏、本来咬一口想拍照、
但还来不及拿出手机身体已经迫不及待咬下第二口吃完了！
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炸和牛寿喜烧、真的是第一次见到
柔软富有油脂的和牛以炸串作法、再搭配寿喜烧蛋黄沾酱的双重滋味，
真的让人吃下去的瞬间都会笑出来XD
只将表皮稍微炸过的地鸡肉、吃下去却是极度的柔软！
表皮的酥脆口感加上内部柔嫩新鲜的滋味，真的好吃！
整体这12道串炸料理真是每一道都是一次冲击XD
最后可选择炸面包或是冰淇淋作为收尾的甜点。
以前经常觉得炸的东西吃起来味道都不会太差多，
但这次真是彻底改变了我对炸串的认知XD