※ [本文转录自 Food 看板 #1TcTOcd7 ]
作者: primotore (lainausicaa) 看板: Food
标题: [食记] 东京 银座 寿司 寿司番屋 银座本店
时间: Sun Oct 6 19:55:15 2019
图文网志版：https://reurl.cc/pDMyRb
餐厅名称：寿司番屋 银座本店
消费时间：2018年/4月
地址：东京都中央区银座7-3-13 ニューギンザビルB1
电话：+81-50-7300-1730
营业时间：17:00～23:30
定休：周日、假日、年末年始、盂兰盆节
有无包厢：有
官网：https://ginza-sushibanya.com/
这家是 The Celestine Hotel Ginza 柜台推荐的，原本店名叫寿司居酒屋 番屋 银座店
。
当天玩到晚上八、九点，晚餐也没有安排，想吃寿司之类的料理所以就跑去柜台问能不能
帮忙找间不错的寿司店。
柜台如预料中一脸苦恼的样子，因为就算银座很多寿司店，但突然要找到好而且有空位又
愿意接没有预定的店也不是那么容易 (我有说不想去久兵卫，因为前些天才吃过，柜台应
该觉得很麻烦)，不知道这是否已经变成应付观光客的起手式呢？
柜台试了酒店内部地图上的两三家 (可能对自家的选择很有信心吧，不然我通常不会考虑
观光地图上面标的餐厅)，但那些餐厅不是没接就是客满。最后柜台突然想到这家不知是
像居酒屋的寿司店还是像寿司店的居酒屋，开心的跟我推荐，说东西不错而且很多上班族
会去，气氛活泼热络，算是放松的好去处。
我忘记柜台有打电话订位，或是估计应该会有位子，还是因为离酒店很近，扑空也没关系
，总之我走没五分钟就到了，然后也顺利拿到位子了。
店家在地下室，刚到的时候，门外站了一群不知是在候位还是已经吃饱喝足的商务人士。
室内的氛围就是居酒屋的感觉，大家喝着啤酒谈笑风生。
店家称每日从丰洲购得渔获，对于食材的新鲜度很有信心。料理走的是粗旷华丽风，会出
现像是鲔鱼中肚卷花上搭海胆的豪迈料理 (看了心情都好起来)，算是视觉上的享受。
食材新鲜，料理手法单纯就足以展现其原本的美味，基本上不外乎鱼生或寿司或烤或炸。
轻松的环境与简单新鲜美味的料理是这里的卖点。