店 名：井出商店
地 址：和歌山県和歌山市田中町4-84（从JR和歌山车站走过去约8分钟）
营业时间：11：30～23：30（中间不休息）
休 日：每周四
=========================================================
＊＊图文皆有之部落格版：
https://www.fubabytw.com/2019/10/2019.html
＊＊用餐时间：2019．06．25
行前找资料时看到和歌山特色美食里出现“和歌山ラーメン（和歌山拉面）”，排行程时
老公就说抵达和歌山市的那个中午去吃它吧～
卖和歌山拉面的店家很多，各家配料汤头会稍有不同，我们挑的这间井出商店曾在电视冠
军里出现，而且离车站也不远，就它囉。
但是啊～本人对拉面没什么爱，特别是豚骨的，
以前有讲过我很讨厌猪臭味，只要汤头有那味道就实在不是很有胃口，我就特别讨厌博多
拉面，超臭的.. XD
和歌山拉面也是豚骨汤头，正确说来是豚骨酱油汤头，听到豚骨就有点失去兴趣，
再加上当午餐吃，要知道大热天的，热腾腾的汤面一点都不诱惑我呀～
就在这样的心情下去吃....（口味是很主观的）
快到井出商店时我就闻到猪臭味，跟福冈一样啊....（抱头呐喊）
但都来了，就吃吧，不然人家问起和歌山的美食我也很难回答。
找资料时有看到用餐时间需要排队，店内座位不是很多，
我们大概1点半左右去吃的，去的时候不用排队，店内大概3、4个人用餐，不过后来人陆
续来也快坐满，
幸好吃拉面花不了太多时间，翻桌速度很快的。
拉面只有一种，就中华そば（中华面），其他的就是面多、肉多的差别：
（价格方面可能会因为增税而有差异也说不定，就以现场为准）
中华そば(中华面) ￥700
特制中华そば(叉烧增量) ￥800
大盛中华そば(面加倍) ￥800
特制大盛中华そば(叉烧跟面都加量) ￥900
味付煮玉子(糖心蛋) ￥100
すし(寿司) ￥150
玉子(水煮蛋) ￥50
坐下来后就直接跟店员点要哪一种面就可以，如果要糖心蛋的话要跟店员点，水煮蛋跟寿
司则是放桌上，要吃的自己拿、最后结帐跟店员报吃了哪些就可以。
寿司有两种，一种是紫菜卷的，我没吃那款，但看外观里头好像有包煎蛋、卤瓠瓜条等，
份量还不少，食量小一些的人可能吃完一卷就半饱了吧。
我吃的是“早すし（早寿司）”，一样都是放在桌上要吃自己拿，最后结帐再跟店员说吃
了什么。
早寿司也是名物之一，据说和歌山这边拉面店里都会放著这样的早寿司，等面上桌前先吃
一些垫垫肚子，
寿司不是很大，吃一个也不至于会太撑，大概就是两口可以吃完的大小，
醋饭上放的是醃渍过的鲭鱼跟醃姜，因为酢醃过有防腐效果，就算放在室温底下也还不至
于腐坏，
鲭鱼虽然有点青背鱼的那种腥味，但醋渍过就稍微减轻许多，寿司吃起来算爽口。
没多久面就上桌～
先来说说这碗中华面吧～
关于汤头有个说法是，以前因为没有冷藏设备，为了不让猪骨太快腐败，所以就用酱油炖
煮做成汤头，也就成了现在的风味，
闻起来就有股猪臭味，不过汤头喝起来倒是没太大问题，可是气味我真的不爱，
上头放了三片薄叉烧、卤笋干、鱼板跟葱花，叉烧ok没骚味，
细面，不会煮得太软，还保留着口感。
至于蛋，
我拿了桌上的水煮蛋来吃，蛋黄味道还蛮香的，
把一半的蛋黄拌在汤里喝也不错。
老公点糖心蛋，渍得很入味，蛋白QQ口感好吃，不赖。
面的份量不会太多，一般食量应该是可以轻松吃完，像我们现在淀粉比较吃不多的也没太
吃力，
食量大的人可能点大盛的面会吃得稍微满足吧（或是寿司多吃几个），
真的是个人问题，我对猪骚味比较反感，所以并不是很推荐，
但如果对博多拉面的气味能接受的人那应该对和歌山拉面的气味也没问题，就不妨尝试看
看囉～
简单分享。