店 名：正嗣 宫岛本店
地 址：栃木県宇都宫市马场通り4-3-1
营业时间：12:00～20:00 (但我吃完大约2点半有休息)
休 日：第２第４火曜日(星期二)・水曜日(星期三)
推荐食物：烧饺子(煎饺子)、水饺
最低消费：￥210
官 网：http://www.ucatv.ne.jp/ishop/masashi/
【Food】〔宇都宫饺子〕正嗣 宫岛本店 （まさし）
“食べログ”3.67
https://tabelog.com/tochigi/A0901/A090101/9000046/
“宇都宫饺子”名气很大
不过，台湾人对于日本饺子的评价其实还好
我觉得最主要差异就是“价格”
台湾的四海游龙、八方云集，基本上锅贴1个大概5元
你到日本连锁店“饺子の王将”￥220 / 6粒 (差不多10元)
饺子其实我自己觉得有点接近B级美食
总之，好不好吃看个人喜好
但我不太喜欢台湾店家的模式是
“一口气煎一堆起来放著等顾客选要几粒”
这样是能够快速取得餐点没错
但饺子皮就会软掉ㄚㄚㄚ~
总之，既然杀到宇都宫来领‘マンホールカード’(人孔盖卡)
就挑几间店来试看看咩~
以我个性当然是从比较少观光客or部落客介绍的版本下手
好~就是这间‘正嗣’，刚好人孔盖本尊也在这条饺子通上
这一天中午日头赤炎炎，本来想说来个快闪吃完两三间
跳上新干线我要继续收集下水道卡
正好一边走和某人讲电话 (距离车站其实有段路程...天气热建议搭Bus)
才一边问我说打算吃哪一间呢？“正嗣”，好像没很多人介绍过~
就看到转弯的巷口一排人龙...
https://imgur.com/Ur6dhhR.jpg
不会吧？！走近一问，还真的是
而且几乎全都日本人(虽然我也知道日本人真的超会排队)
过了半小时，某人问我说吃得如何
“我还没转过这巷口，连店招牌都还没看到...”
只能拿着人孔盖卡和身旁的人孔盖拍张照
https://imgur.com/vseyi3O.jpg
再过了半小时终于排到店门口
https://imgur.com/KLgB2JL.jpg
老板娘也拿出小笔记本替我点餐
原本看网络资料是有“烧饺子”、“炸饺子”、“水饺”
但现场看只剩下“烧饺子”、“水饺”￥210 (似乎有降价)
https://imgur.com/YbymfIQ.jpg
都排成这样了，当然是各点一份吃
入座后也差不多很快就先端上水饺
https://imgur.com/sOMYKNJ.jpg
先吃一口尝看看，皮有点厚度，正好我喜欢这种口感
(类似东门兴记水饺那种厚中带Q)
再隔一下老板就出锅这一轮的煎饺上桌~
还不错，算是传统一点的煎饺子
https://imgur.com/OB524ef.jpg
而不是追求冰花脆皮版本的外皮
但现煎的皮有厚度而且还是有一点香脆口感
肉馅料和台湾习惯的汤汁溢出也是不同
https://imgur.com/mbWb6sy.jpg
整体的香甜平衡感其实蛮不错的
不会太过油腻
水饺吃法就有那么一点神奇了
平常在台湾应该没人会喝这碗水饺汤吧？
但我偷看旁边日本人都会拿起醋倒进去喝
老板娘似乎看我不太懂，另外介绍我加他们的调味酱
https://imgur.com/hJfqdsB.jpg
入境随俗吧~老实说，还好，但刚好解个腻还行
(应该是有添加一点花椒)
真要我说可能还是来碗贡丸汤加芹菜更好喝 XD
其实这样各一份就差不多能填饱肚子了
但要排队1个小时左右才能吃一顿~好累
走出店门口，最后一位顾客已经拉着店家的本日售完手推车
https://imgur.com/CIvz48u.jpg
宇都宫饺子有到“必吃”吗？
我觉得可能没有，但如果下次有时间吃看看别间
其实我觉得还可以，隔壁的神社听某人说抽签也是饺子造型
但某些人说台湾屌打？我觉得这也稍微夸大了啦~
坐在店里头时，老板那专心投入的模样
稍微询问能否拍摄，他也是点头说OK就继续顾饺子
https://imgur.com/hq6N1AQ.jpg
时间一到掀开锅盖开始浇水的流程
日本店家往往能坚持一贯原则，顾客也耐心等待
才能让皮脆而不过油腻
台湾店家常常就是偶尔油到你得另外拿卫生纸吸一下
但单评论内馅的表现，台湾就真的不输呢！
以上算我自己个人看法就是~