※ [本文转录自 Food 看板 #1TVXcxxa ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
标题: [食记] 宫城仙台 米泽牛烧肉 仔虎 美味但也高贵
时间: Sun Sep 15 19:00:08 2019
网志好读版：https://meetfood.com.tw/2019/09/toranomon/
餐厅名称：米泽牛烧肉 仔虎
消费时间：2018年/9月
地址：宫城県仙台市青叶区中央1-6-1 8F (Herb SENDAI)
电话：+81 22-223-0151
营业时间：11:30–15:00 17:00–23:00
每人平均价位：￥12000 （折合台币约3500）
可否刷卡：可
有无包厢：有
当日点餐：白虎套餐 ￥22,500
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：5分
环境及服务：7分
官网：https://team-toranomon.com
说到和牛 靠近米泽的东北地区 自然就是米泽牛
仔虎在仙台地区有不少分店 车站内的美食街也有一间分店
各分店的菜单略有不同
最后我们是选择了仙台站前的这家 在Herb SENDAI的八楼
店内有满多包厢座
但这天我们是被分配在面窗吧台 对面就是仙台车站
八楼的高度 看夜景也是别有一番风味 很有气氛！
店内有附中文菜单 不用担心看不懂！
双人套餐部分有竹虎、风虎跟白虎三种等级
另外还有加点牛排的价位
以我们这天来吃的白虎来说 套餐是￥16,500 加点牛排后则是￥22,500
套餐除了牛排外
还包含骰子牛、特级上等里肌、特级上等肋肉
上等里肌、牛舌以及烤罐醃肋肉、内脏拼盘
加上蔬菜拼盘及小菜
如果需要白饭则需另外单点哦！
一开始先送上的开胃菜跟韩式小菜
日本的烧肉店很多都走韩式风格
除了酱料醃法很韩式之外 韩国小菜也是不可少
味道上比认知中的韩式料理味道较淡 特别是辣味很少 酸味也不多
吃起来总觉得有点不够味
开胃菜是菇类加上萝卜泥佐鲑鱼卵
味道相当淡雅清爽 略带点咸味
这道我还满喜欢！
这天点了两杯沙瓦
分别是芒果角嗨跟柠檬鸡尾酒 都是￥700
＊喝酒不开车 未满18岁请勿饮酒
吃烧肉配角嗨真的很不赖！
酸酸甜甜很解腻
蔬菜盘部分
以台湾的烧肉来说份量算少
大概一人份吧 且种类也不多
主要就是香菇、高丽菜、南瓜、洋葱等
不过肉才是主角 就不太计较了
如果单点也是这些份量应该会捶心肝 哈
白饭
中规中矩 很日本的白饭口感
偏黏但不软烂
重头戏的肉盘
每一种肉大概3-4片
右上角两大片的是牛排 应该是肋眼
以两人来说大概一人两片左右
骰子牛
油花较少 吃起来是Q中带有嚼劲的口感
但应该是因为是用和牛 吃起来比一般常见的骰子牛软很多
也是不用嚼太多次就会化开
里肌就更不用说了
几乎是放入口中就要化开了
软嫩好吃！
接着是很特别的烤罐醃肋肉
有点傻眼的是拉起来整片是没有剪开的 XD
所以要剪开之后再放上烤网
使用洋葱、葱花以及韩式酱料醃渍过后
跟前面几种比起来 明显多了香气
另外入口吃起来带点酸甜的酱烧味
肉质不像前面几道入口即化 但味道是不错 满有层次
内脏拼盘
似乎是每日不同的两种内脏
这天吃到的是大肠 跟另外一份感觉像是横隔膜 但不太确定
大肠不像台湾会先额外卤过或处理过 完全是生的醃渍
实在有点硬 很Q弹但有点嚼不烂
服务部分 换烤网跟送餐速度有点慢
白饭催了两三次才送来
环境跟夜景没话说 但服务我觉得小扣分
以仔虎这个份量 老实说真的是吃了心会痛的等级 XD
当然因为都是和牛肉 价格高昂自是难免
味道自然也不错 完全不失水准的油花跟口感
但以这个价位来说
在神户吃的神户牛铁板烧 或是东京的叙叙苑
我觉得还是相对划算些
或是可以选中午来吃他的Lunch Set！