※ [本文转录自 Food 看板 #1TSumbeB ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
标题: [食记] 冲绳 烧肉本部牧场 本部牛 牛肉炒饭好吃
时间: Sat Sep 7 18:53:22 2019
网志好读版：https://meetfood.com.tw/2019/09/motobu/
餐厅名称：烧肉本部牧场（本部町店）
消费时间：2019年/6月
地址：冲绳县本部町字大浜881-1
电话：+81 0980-51-6777
营业时间：11:00 - 15:00 17:00 - 22:00
每人平均价位：￥2000 - 4000 （台币600 - 1200）
可否刷卡：可
有无包厢：有
当日点餐：特上里肌、超值特别套餐(2-3人份)、沙朗牛排、牛肉炒饭
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：7分
环境及服务：8分
官网：http://www.motobu-farm.com/index.html
说到冲绳和牛 大部分人比较认识的是“石垣牛”
但其实另外还有本部牛 也是土生土长的冲绳和牛
这间烧肉本部牧场便是由牧场直营的烧肉店
从牧场直送的本部牛 不但美味 价钱也比较便宜
烧肉本部牧场在冲绳有三间店
包含那霸、国际通 以及这间在本部町的分店
这次我们一行四人最主要点了一份2-3人的超值特别套餐
套餐主要有里肌（ロース）、牛五花（カルビ）、高级五花肉（上カルビ）
及腿肉（もも）四种加上少许的蔬菜
份量上对于四人来说不太够 所以又加点了沙朗牛排、特上里肌以及一份牛肉炒饭
一开始会先送上酱料
包含一般的烧肉酱、酱油 还有芥末酱
我自己是觉得单吃或是沾一点酱油就不错
但沙朗牛排吃到后来觉得略油 芥末酱还满解腻的 XD
超值特别套餐 ￥6980
油花中等 大部分的肉都还是红肉较多油花较少
即使是高级五花肉也只是稍微多一些
但其实我觉得吃起来油花这样是满适中的
以里肌、牛五花、高级五花肉及腿肉来说
我建议烤跟吃的顺序是牛五花、高级牛五花、里肌、腿肉
腿肉比较有嚼劲 留到最后也比较不腻
牛五花跟高级牛五花入口都能吃到油脂香气 但也相对比较腻口
但后来来的特上里肌实在太惊人了
特上里肌 ￥2800
只有五片肉 平均一片约600日圆 一片180台币啊啊啊
但是这个油花真的很惊人 超级多
放上烤盘基本上几秒钟就要拿起来
口感非常软嫩 几乎不用咬
如果很喜欢吃这种软绵绵的口感 这个真的很推
但像我是觉得有点太腻口 只有五片也是满好的...
沙朗牛排 ￥4800
以份量来说 我觉得这个其实满划算的
虽然不像是超值特别套餐可以吃到不同部位的肉
但份量感觉比超值特别套餐还多
烤后桌上有工具可以分切
这份四人吃我觉得满刚好
牛排本身厚度很够 烤完之后可以吃到外脆内软 半生熟的感觉
筋不会太多 油花刚好
喜欢吃油脂的朋友还可以把旁边油花削下来烤得脆脆的也很好吃哦！
这一轮吃下来 各种口感的肉都吃到
原则上都是不带筋 保有日本国产牛那种软到不像肉的口感
肉汁又很多 鲜嫩好吃
不过当然相对的也会比较腻一些
最后的炒饭倒是意外的惊喜
牛肉炒饭 ￥850
这样一份850我觉得相当超值
炒饭上放了烤过的本部牛肉燥
老实说过去我对日本的炒饭一向敬谢不敏
但这个炒饭真的好吃
入口可以吃到牛肉油脂的香气
饭炒得粒粒分明又金黄
饭本身也松软不黏
不搭配牛肉燥都好吃 加入肉燥之后更是加分
我会强烈推荐来吃本部牛可以加点这份 不会后悔的啊啊啊
整体来说
烧肉本部牧场本身在冲绳的烧肉店来说算是满优质的
后来我们在国际通吃另一间 真的只能用糟来形容
本部牛本身 也的确有国产牛那种满满油花的软嫩感
来到冲绳真的很值得一吃 相当美味！