店 名：おふくろ
地 址：香川県高松市瓦町1-11-12
营业时间：17:00～23:00
休 日：星期日、假日
推荐食物：猪肉味噌汤套餐
(网志图文 https://tinyurl.com/yy2sdnld )
少了大都市的杂乱，高松市给人一种悠闲舒服的感觉。
夏天的濑户内岛艺术季着实让人挥汗如雨，回到高松降降温，该吃什么好?打开Tabelog，
前50名至少有35家是乌龙面，只有几家高级寿司能占住鳌头!
讲到香川的直觉都是乌龙面。是的，“香川的乌龙面随便一间拿去大都市都能一战”这句
话完全正确。可是如果接下来在高松都只能吃乌龙面也太弹性疲乏了吧? 有没有其他选择
? 最好是闹区附近?
傍晚时分来到南新町一番街附近，这家おふくろ 绝对能给你不一样的在地美食体验。
おふくろ意指老家的妈妈，这份温馨怀乡的味道究竟如何?
别看店门口这么朴实，里头早已高朋满座! 外头一组上班族派出的OL斥侯兴奋地跑回来，
几十公尺外就欢欣回报伙伴:“YES!还有位置!”然后俏皮的比出一个巨大的圈圈
おふくろ 离观光客聚集的丸龟商店街非常近，独立书店 なタ书的藤井老板推荐我们到这
边吃晚餐。“很好吃喔。”
稍微等待了一下，很快就被热情的女侍带到吧台的位子，店里有提供英文菜单。 おふく
ろ是一家家庭式的小餐馆，热热闹闹的气氛，无论是家庭聚餐还是下班痛饮感觉都能放松
心情好好享受。
店名都说明了味增汤是店里的招牌。可以选择加入其他的配料一起熬煮，有11种选择! 列
在下面给大家参考:
525元的: 豚汁(人气最高的猪肉味噌)、 あさり汁 (小蛤味噌)、えのき汁 (金针菇味噌
、)なめこ汁(鸿喜菇味噌)、 わかめ豆腐汁(海带豆腐)、 たまご汁(蛋花)、 そうめ
ん汁(素面)
725元: どしょう汁(泥鳅!不知道有没有强者敢试试)
每道汤只要加上100元就能变成一碗饭、渍物的套餐组合。
除此之外，还有许多的家常小菜、炸物、烤物、生鱼片可以选择，价格不定，但都很便宜
。列举几个旁边上班族最常点的几样:
烤物: さんまの塩焼き (烤秋刀鱼)、 鲭の塩焼き(青花鱼)
鱼类煮物: 鲭の煮付け(煮青花鱼)
很多人会点たたき类(稍微烤过外皮，里头维持半生的鲜美，寿司店常用做法)，店里有鲣
のたたき(鲣鱼たたき)、和牛たたき 两种最热门。
我们刚好坐在吧台，美味的小菜就在眼前跟我们招手，决定点店里人气最高的猪肉味噌，
外加四样小菜。
卤香菇、卤蒟蒻
鸟もつ煮 ，就是鸟内脏。不用担心腥味!
卤菜头，旁边阿莎力的还有大块鸡肉!
每道小菜口味偏甜，符合台湾人的喜好，味醂和酱油熬煮的经典组合，每项都很入味很好
吃呢!
主角的豚汁味噌汤。
打开木制盒子热腾腾的白饭配上家常小菜刚好! 味噌汤香气浓郁，与猪肉熬煮出甜甜的滋
味，有够好喝。不块是味噌汤专卖店阿，好想跟老板买味噌回家煮!
不过里头有加上韭菜，不喜欢韭菜的人挑掉就好，不会影响味道。
#photo by bubu wu
おふくろ实在太符合我的喜好，隔天晚上又跑来报到一次。CP值极高、气氛欢乐和善又能
融入在地气氛，甚至还可以暂时逃离乌龙面地狱，夫复何求!
隔壁的上班族先生点的是蛤蛎味增汤配上炸鸡和啤酒，下班之后来到这饱食一顿疲惫都消
失了吧!
谁说美食一定要大师名作?这样的街弄一角，才是惊喜连连的醍醐味!
能知道这样的店，なタ书老板功不可没! 这也是一间非常有意思的独立书店，推荐大家可
以来这里感受书香气息!
可以来看看他的脸书专页! https://www.facebook.com/natasyo/