店 名：日本京都怀石料理──祇园 东山 つじ华
地 址：京都府京都市东山区上弁天町430号
营业时间：
午餐：每日11:30 AM - 2:00 PM（最后点餐时间：1:00 PM）
晚餐：每日5:30 PM - 11:00 PM（最后点餐时间：10:00 PM）
休 日：参考官网
推荐食物：午间套餐
最低消费：5400日圆/人
官 网：http://www.tsujihana.com/
多图无广告好读部落格:https://bit.ly/2ziMq2X
日本料理──祇园 东山 つじ华
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つじ华的外观
つじ华（tsujihana）是坐落在京都祗园东山周围小巷子内的一间怀石料理店，外观淡雅
幽美。走进去像走进一个日本小屋，至二楼推开厢房的拉门是对坐的格局，前后挂著书画
，窗櫺上是白糊纸。
会发现这间店，其实是在搜寻怀石料理时，Klook推送的广告，搜寻一下google评论有4颗
星以上，价格合理，就纳入口袋名单。不过因为透过客路代订会比较贵，就直接上一休预
定。
一休.com预定→ https://bit.ly/2MEzGw2
虽然是日文页面，但一切选项都很直观。
这次选择的是午间怀石套餐5400日圆，二楼个室席位，还是很可以接受的价格。
茶的味道像玄米，多了回甘。
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第一道开胃菜就令人惊艳，真实的海胆壳，
里面是海胆、山葵和豆腐皮，口感香甜温顺又带有豆皮的嚼劲。
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小杯子装了鳗鱼佐醋，叶子中装了香气迷人的培根、鳗鱼、鳗鱼卵、胡萝卜、小黄瓜、地
瓜、小虾米。
毛豆汤，悠悠的甜，富趣味的口感。玉米外裹有酥脆的外衣，清脆香甜。木耳与虾子合口
一咬，应声爆浆。
海葡萄的口感在生鱼片之间，饶富清爽。
炖煮的鳗鱼，非常多汁，外皮却保有脆脆的口感。周围是"日本的某种草"，味道鲜甜，有
塞爆的感觉。
牛舌配节瓜，牛舌非常有弹性却又很嫩很软，完全不像生牛舌那般韧性十足。
甜味与牛肉的鲜美在老板的调理下完美彰显。
这锅木桶盛上的饭是整个午餐的制高点，飞鱼蛋以舌尖压碎，甜甜的汁液流出，从舌尖扩
散。米饭配上青椒，香气绵延不止，口感绵密无穷，吻仔鱼的香气淡淡从口中溢出。这是
一道至上之作，是全场最美，是整场咏叹的最高潮，一人独赏的狂欢。
最后一道鲜奶冻收尾，香浓却极简的美味就此结束，其味隽永长存。
总结这一餐，是这次日本六日行最满意的，虽然价格高，但在怀石料理内算是入门。
店内的一切摆设及餐具，简单整洁又不失用心。
服务的老板娘很贴心的一道一道用日文、汉字、英文，
努力地介绍给我们，不仅是味蕾的飨宴，更有了对食材的理解及料理手法的赞叹。
最后离开店时，老板娘和厨师一路相送至店门外也很让人感动。
吃腻烧肉、寿司的日本爱好者，非常推荐体验一次怀石料理！