[食记] 黄金海胆涮涮锅—北海道旭川‘天金本店’

楼主: toadsam (好久没改暱称)   2019-08-13 12:33:25
店 名:天金本店
地 址:北海道旭川市三条通7丁目
营业时间:11:30~14:00, 16:30~22:00
休 日:不定休
推荐食物:海胆涮涮锅、红酒炖牛尾
官 网:https://www.tenkin.info/
道东芝樱之旅的最后一天,我们来到了旭川觅食晚餐。
说到札幌的海鲜料理,在下可以马上推荐好几家居酒屋;
然而旭川真的不是我的地盘,就让老公去伤脑筋。
结果,刚好选到长辈曾在美食节目看过的‘天金本店’,
初次品尝金黄色的海胆涮涮锅!
而除了这项特色料理,其他的渔获也都十分新鲜美味呦~
有图网志:
http://marcellincaillou.pixnet.net/blog/post/356258954
‘天金本店’位在旭川车站前的大道上,
已经有八十多年的历史,大门上方的看板很大很显眼
店内气氛颇有趣,一楼吧台区灯光比较暗,
还有一处专门吃天妇罗的区域,
师傅就在面前制作料理,充满隐私高级感。
二楼则是包厢,客人谈话敬酒声此起彼落,比较轻松自在
由于想快点去搭JR,一行人火速点了餐。
组合有点怪却完全没有采到雷
季节寿司,中规中矩。综合生鱼片很新鲜
天妇罗丼,酱香浓虾大尾,外皮酥脆不油腻,不愧是老店
儿子的鲑鱼卵丼,点一碗就可以让他安静好一阵子
“红酒炖牛尾”入口即化,没想到这边连西式料理都擅长
长辈的爱物‘喜知次火锅’,汤头清甜不死咸,
喜知次虽然不大但放了满多只的(但是刺很多比较烦)
最后是重头戏的‘海胆涮涮锅’,鱼贝蔬菜等食材,
在由海胆熬制、黄澄澄的汤底中涮一下,
海胆浓郁的味道遍布口腔,真的是很奢华的味觉享受!
一间好餐厅可以帮人解除旅行中的不快与疲劳,
天金本店就是这样的一家店,推荐给大家!
以上

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