店 名：ステーキ＆ワイン いしざき
地 址：北海道札幌市中央区南4条西3丁目ニュー北星ビル4F
营业时间：月～土　17:00～23:30（L.O.23:00）
祝日　　17:00～23:00（L.O.22:30）
休 日：日曜日※年末年始／GW
最低消费：服务费：10％
官 网：https://www.steak-wine-ishizaki.jp/
有图网志
http://marcellincaillou.pixnet.net/blog/post/355947917
“好想吃吃看日本的铁板烧！”老公不只一次这样说。
然而，日本的铁板烧可不像台湾那般亲民，荷包没一点重量可不成。
等著等著，终于盼到了一个特别的日子，一圆他的和牛铁板梦。
‘いしざき’位在薄野一栋商业大楼的4楼，采完全预约制，
在食べログ的评价极高。电梯门一打开，
主厨与服务人员已在等候我们的光临，引领我们前往个室。
跟居酒屋的习惯一样，要先点饮品再点正餐。
套餐有许多选择，当月推荐套餐内容是前菜沙拉、鲷鱼排、
冷制烤牛肉、炒时蔬、主餐和牛(部位三选一)、
牛肉寿司或蒜香炒饭、味噌汤、甜点，咖啡或茶。
前菜沙拉，白身鱼生鱼片配西式酱汁，清爽开胃
主厨气场很强、手势流畅，没有一丝多余的动作
鲷鱼排不但鲜嫩可口，餐具摆盘也有讲究
另个豪华套餐的海鲜是半只龙虾
老公的満吃コース没海鲜，而是霜降和牛的しゃぶしゃぶ
冷制烤牛肉看起来非常生！完全没有在跟你装熟的。
不过克服恐惧后，可以确实品尝到极薄的肉片入口即化的美味
因为是临时预约，用餐时间比较短，主厨快速进行到主餐的部分
俐落的手法让第一次吃铁板烧的儿子大开眼界
牛排的美丽油花配上火焰秀，太吸引人啦！
盛盘时将肉放在吐司上吸收多余的肉汁，之后会再把吐司煎到恰恰。
配菜有时蔬小松菜和豆芽菜，蒜片很涮嘴~
和牛的肉质配上主厨的火候真不是盖的，
轻轻咀嚼口中就充满了肉与油花的香气。
边写食记，我的唾液腺又蠢蠢欲动了！
接着，用方才切下的多余油脂与蒜片爆香，做出漂亮的蛋包，
再一气划开让蛋液均匀分布在饭上，除了好吃，也是很棒的视觉飨宴。
越接近尾声主厨也越显轻松，与我们亲切地闲聊
其实还有一份牛肉寿司，但忘记拍照，隐约记得又是很生的肉，
所以长辈就让给老公吃了 XDD 然后甜点也忘记照相 哈哈哈
最后，在主厨与工作人员夹道欢送下，结束这宾至如归的一餐。
以上