图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2019/07/blog-post_17.html
店 名：焚火家 渋谷店
地 址：东京都渋谷区渋谷1-15-19 东口二叶ビル 1F
营业时间：周一~周五 12:00～15:00 17:00～凌晨2:00
周六 12:00～凌晨2:00
周日、祝日 12:00～24:00
休 日：无休
官 网：http://takibiya.com/
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13130110/
个人不负责心得:
这家烧肉店是有被电视节目介绍过的，当初去吃的时候食べログ的分数还不错
不过最近好像分数跌了不少，不过当初去吃觉得还不错，所以来写个食记
店就在涩谷车站附近，走到门口时候还以为走错，因为店家就像在一个仓库里
看到店家招牌才确定自己没有走错，因为是一个小小的空间
空气不是很流通，所以要有被燻得心理准备
这家店的名物就是像喜马拉雅山的肉，日文是肉のヒマラヤ
顾名思义就是超大块的肉像山一样，最后切片以后堆起来像山一样
我们当时两个人因为是预约4500的套餐，所以没有真的像山一样超大块
一个人是只有150g，所以只是300g的肉块，真正完整大小的肉のヒマラヤ是800g
大概是当天看到的2.7倍左右的大小
不过突然放一大块巨大的肉在你面前也还是有吓到，因为一般烧肉都是越薄越好
店家会在你面前烤这块巨大的肉块，之后会在你面前切片然后叠成像山一样
因为是一整块烤，所以只有外皮稍微有一点烤熟，里面的肉还是红的
看起来肉好像有一点生，不过吃起来很软嫩不腥，而且觉得太生可以再放上去烤
烤到自己能够接受的熟度，我是还把它丢上去大概烤到五分熟左右再吃都还是很嫩
套餐还有配其他ロース(里肌)、ハラミ(横膈膜)、ミスジ(肩甲骨旁的肉)
但是吃起来都没有那一大块肉分割出来的肉好吃
最后有一个牛绞肉饭以及蛋花汤可以填饱肚子，牛绞肉饭好吃
蛋花汤就跟台湾的蛋花汤差不多，重点就是那块喜马拉雅肉
趁最近食べログ的分数变低一点可能人会少一点吧
~THE END~