店名：とらやベーカリー （TORAYA BAKERY）
地址：东京都葛饰区东金町3-17-4
电话：03-5660-2355
营业时间：11：00～卖完为止
个人平均消费：150元日币到700元日币左右
适合去的时间：下午
吃完要消化多久：两个小时左右
本篇重点：面包百名店、法国面包，平价
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下町风情网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/355665479
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2019年7月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面包★★★★★★★★☆☆ 7颗星
馅料★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
配餐☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 无(其他额外贩售商品)
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“说到底，面包本该是庶民之物，不是吗？”
Tabelog的面包百名店，是统整了日本全国各地的100家面包店。仔细观看其列表，你会发
现在下町的面包店不在少数，就举东京来说好了，三之轮、日暮里及金町等地，都榜上有
名，有些不乏三年连续百名店。然而实际到店一访，发现还真不贵。
学生时期的我就爱吃面包，住在彰化的我很喜欢吃蛋黄酥名店不二家的丹麦土司。而真正
把面包视为正餐的契机，则是在2000年初到香港旅居的时光。那时早上在香港吃过茶楼，
中午还不饿，而下午在街头看着许多打着赤膊的香港年轻人在工作歇息时吃上一块面包，
喝上一杯奶茶吃上一个像牛角的“鸡尾包”后，拍拍屁股又继续工作了。
后来我也跟着到茶餐厅去吃下午茶，点个“菠萝油”、“蛋治”或“多士”，“烘底”或
“飞边”，价格实在便宜。而晚上若要吃晚饭还吃得下，也不至于太撑。
来到日本后，发现日本人也有把面包当点心的习惯，甚至有些人也当正餐吃吃。但比较不
同的是，大多有名美味的面包店都不贵，人人皆买得起，也吃得开心。
曾听一家下町名店的老板说：“面包，不就像是米饭一样吗？本该人人都吃得起的。”
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虎屋烘焙是一家在金町的小店，每每我带着兔子去柴又做健康检查时，我总会来这边买上
几块面包。
店面不大，早上十一点开店，卖完为止。我每次来访大概都是下午三点左右，大部分的面
包都还有。虽是小小一家店，但也连续三年获得了面包百名店的殊荣。
店内不能拍照，品项数量刚好。不用自己夹，跟亲切满是笑容的老板娘说要哪块即可。一
打开门，满是面包的香气，让人觉得十分舒服。
而价格刚好，没有那种店红了价格便水涨船高的习气。面包大多都在200円以下，大概在
东京时薪的五分之一左右 。对比于台湾的时薪，大概也就在15~20元左右的价格。
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抹茶红豆法国面包：250円。
这是这次选购面包中里面最贵也最好吃的，抹茶面包结实，但化口性佳。口感硬实但内里
带着棉劲，红豆馅饱满，甜度吃得出来有特别调低，整根吃完也不会太腻。
裸麦小法棍：100円。
这个就真的很有咬劲了，香气十足，回烤后更添酥脆，份量刚好。
奶油法国面包：140円。
虽是软面包，但以法国粉制作，稍微硬实一些。可惜的是发酵气味有点重，但不损其口感
，内里的甜奶油抹酱不少，吃一个就刚好。
克林姆面包：180円。
这也是我很喜欢的一块面包，也很建议大家吃吃看。其实大多克林姆面包都偏甜，吃了容
易饱腻且牙齿发酸，这家不计成本放了不少香草籽，甜度也有特别控制，吃完倒是难得不
会牙齿发酸，不需配茶也没问题。
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内馅真的是满满的香草籽。
希望台湾有一天也能有这样的面包店，就那么小小的一家店，好吃也便宜，人人都买得起
，用料也问心无愧。