东急池上线的荏原中延车站站前的有名拉面店多贺野，店主本来是家庭主妇
在小孩子长大以后把在家煮的拉面作改良，创业后成为米其林推荐拉面店女将
果然日本的主妇的料理实力不可小觑啊!
图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2019/07/blog-post_9.html
店 名：中华そば 多贺野
地 址：东京都品川区中延2-15-10
营业时间：周四~周二 11:30～14:30
休 日：周三
官 网：https://taganosoba.jimdofree.com/
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131712/13003421/
个人不负责心得:
这次来到东急池上线的荏原中延车站站前的有名拉面店　中华そば　多贺野
中华そば 多贺野分别在2017、2018年拿到米其林推荐
同时也是食べログ2017、2018的百名店之一，除此之外还有一个很特别的地方
这家拉面是女店主高野多贺子所创，当初是从新潟県跟先生结婚以后
一起搬来东京品川，本来只是一个专职的家庭主妇，后来在小孩长大后
把当初在家自己做的拉面拿来改良最后开了这家店，结果变成米其林推荐的名店
现在先生也离职在店里帮忙，看起来好像先生是真正的老板
但是其实他只能算是拉面店中的二手而已，真正的师傅老板是太太
其实日本拉面店很多都有一些背后故事，很喜欢在吃拉面的时候顺便了解一下
回到拉面食记，这家拉面店的营业时间只有中午
11：30开始营业，11：05左右到已经有10几个人在排队了，最后等了50分钟左右入座
在入座前，要在入口先拿纸巾以及倒水，点了招牌的酱油拉面，我是点中华そば特A
就是多加两片叉烧以及糖心蛋，面上来以后先喝口汤，感觉口味不会太咸的酱油汤
汤上可以看到一些油脂，但是不会腻很顺口，不过喝到快结束的时候觉得有点咸
有一些拉面店喝完汤以后回家以后会口干舌燥要疯狂灌水
不过这家的汤喝完回家都没有口干舌燥的感觉
面条是比较硬的细面，叉烧是偏瘦的肉但是不会柴而且很入味
因此是不会很油腻但是又不会柴软嫩的叉烧，觉得这个叉烧很有水准
结论是汤头顺口口味稍重，叉烧非常好吃，整体水准很高的拉面
~THE END~