店 名：Ikinari steak 银座六丁目店
地 址：〒104-0061东京都中央区银座6-4-14　银座ベルビューホテル1F
营业时间：营业时间：11：00~22：30（最后点餐时间22:15）
午餐时间：11：00~17：00※周六，周日全年开放
官 网：http://ikinaristeak.com/home/
图文好读版：https://msmori.com/ikinari-steak/
木村拓哉主演的电玩《审判之眼：死神的遗言》里面有一个让人印象深刻的场景，
那就是神室町的牛排馆。时常热情招呼客人的牛排馆主，时不时就会出来和木村
饰演的八神隆之串门子。游戏的场景非常逼真，总让人觉得好想真的实际走访、
试试看游戏里面的食物是不是真的如描述般美味？
Ikinari Steak就是这样的一间店。神室町的原型是新宿歌舞伎町，原本预计要去
新宿店朝圣的，但后来因为行程路线关系改到了银座六丁目分店。算是小小的扼腕。
最近它也在台湾开分店了，不晓得味道有没有差？
原本是立食牛排馆，现在逐渐演变成有座位的店面。不过店里仍保留了大量的吧台
式座位，也算是留有当初立食起家的痕迹。因为主打大口吃肉，因此把重点完全放
在肉上，舍弃了其他非必要的食物。除了肉以外，就只有提供白饭、汤和沙拉。当然，
配菜份量都蛮小的，只有饭可以选择大小碗，完全不用担心吃配菜吃太饱没肚子装肉啦。
除了商业午餐set外，他们也提供了以重量计算的高级肉品。以公克计算，基本计
费就是200公克起跳，喜欢吃肉的话绝不能错过！
在点餐的时候我陷入了两难：按照平时的口味我会选菲力，然而他们家独有的边边
肉看起来似乎也不错；感觉有点像是抽奖惊喜包，一口气可以试到多种口味，而且
还是限量的！最后基于这个在外面吃不到吧？的心情，还是点了边边肉。
果然没有让我失望。边边肉是在牛排切块时多出来的不规则边缘，虽然形状不见得
好看，但滋味是一样的。不晓得是一早备料时就准备好足量的边边肉、还是在其他
客人点餐后切下来的边边拼凑成我的主餐？如果是后者，我偷偷期待邻近有人点了
高级肉啊。
因为是切好的边边角角，牛排上桌的时候连自己切的步骤都省了。上桌前会提供一
张纸制围兜兜，避免油喷溅到衣服上用。最近刚好在宣传蜘蛛人，所以拿到的上面
印了可爱的蜘蛛人宣传！不得不说提供围兜兜真的很贴心，本来还没有很想围的，
吃到一半低头发现真的有一块上面布满细密油渍耶！这如果沾上衣服肯定很难洗。
边边肉除了吃起来方便外，每一口都是不同的惊喜。因为部位的差异，肉质口感都
会不同；有的非常软嫩多汁、也有的多筋有嚼劲，还有些边缘带微焦的口感，咬下
去肉质则介于两者之间。这一顿吃起来非常有乐趣，觉得我好像把他们当家招牌全
给吃了一轮。
200公克吃起来就真的好饱了喔。