餐厅名称：だし茶渍け“えん”　成田空港店
消费时间：2019年/03月
地址：成田国际空港内第1旅客ターミナル中央ビル本馆 4F
电话：0476-33-1796
营业时间：07:30～21:00 （最后点餐21:30）
信用卡付款：可
官方网站：https://byo.co.jp/dashichazuke-en/
误打误撞发现的茶(汤)泡饭之看图说故事多图BlogH版（内附菜单）
https://alwaysthis9339.pixnet.net/blog/post/227527847
大家一起来吃汤饭吧！不需要筷子只要汤匙就可以了！
如果点生鲜鱼类的泡饭还可以享受生生熟熟(半生不熟)的双重口感（笑
希望大家也会喜欢
=====纯文字版=====
应该是从学生时期就开始的......我在台湾吃日式烧肉的时候第一个点的不是肉而是“茶
泡饭”！但好像也还没遇过好吃的“茶泡饭”就是了；自己不知道为什么对“茶泡饭”情
有独钟，有时候我会买永X园茶泡饭调味粉及便利店的微波白饭回饭店自己用马克杯吃个
汤饭......
直到某天，我在有乐町车站附近的商场美食街发现这间茶泡饭专卖店だし茶渍け“えん”
，它直接进入心中的茶泡饭排行榜并空降冠军；严格来说它是一家“汤”泡饭专卖店，主
打使用昆布等各种材料制成的高汤，搭配严选的材料及米饭完成的“だし茶渍け”，我真
心喜欢所以想推荐给大家。（如果你有汤、茶泡饭的推荐餐厅请跟我说，我需要探索一下
这个宇宙）
这一次跟大家分享的是今年三月去日本的寻找皮夹之旅回程在成田机场的最后一餐，店铺
在航厦中央靠南这端，两种形式的吧台共计10来个位置；虽然感觉有点拥挤，但对今天想
一个人用餐的朋友是另一种的贴心？
一到门口就有张大大的菜单，我由左至右、由上至下简单翻译一下：
＊鲷鱼
＊醃渍蔬菜、鸡肉、炙烧明太子
＊魩仔鱼+梅子、醃渍鲔鱼、虾+贝柱+海苔竹轮
＊炙烧鲑鱼+鲑鱼卵、冷泡饭（鲭鱼）、一次双享（任选两种口味）
另外还有成田空港限定的鳗鱼汤泡饭。
＊单碗的汤泡饭都附两种小菜及一道醃渍物，无法单点。
＊饭量可选小、中、大。
＊成田空港分店需直接在柜台向人员点餐、付钱再入座。
桌上有餐纸、湿纸巾、餐具及调味料（七味粉、芥末）可以自行取用。
于是！让我念念不忘的汤泡饭套餐华丽上桌！
但我们先从配角开始：
左边的凉拌紫菜牛蒡丝（应该是吧）适中的调味非常容易入口
右边的渍菜则是口味稍咸。
（小菜会因为季节、店铺而有所变化）
曾来だし茶渍け“えん”几次，每次都会出现的是佐胡麻酱的绵密豆腐。虽然我都希望味
道可以再强烈一点，但还是都吃得一干二净。
主角登场！因为本身不吃海鲜，所以每一次点的都是这个鸡肉汤泡饭。你可以看到除了鲜
嫩的鸡肉外，还有蔬菜、蛋丝、醃渍黄瓜、调味香菇，应该说是道面面俱到的均衡餐点也
不为过的感觉。
另外我自己觉得粒粒的分明的米饭跟汤和在一起才是真正的汤泡饭阿！我相信黏度太高或
煮太湿的米饭可能不会有这么好的效果。在享用汤泡饭前我建议可以加入一些芥末，它会
领着我们到另一个层次去。
来吧！把一旁的高汤注入碗里，来场与汤泡饭的对话。
如果今天点的是（生）海鲜系列的泡饭就可以让微热的汤为生鲜鱼片带来一些熟度，享受
生生熟熟的一种食材两种口感（虽然我还是不敢吃）；另外汤不够可以随时续加，颜色清
澈、不油腻且清爽，既不烫口也不烧喉，湿润后的米饭及配菜更容易滑进胃里。我想这是
优雅、令人舒服的料理及口味。
吃腻一般常见的日式美食了？来碗汤泡饭吧！