店名：キッチン大正轩
地址：东京都千代田区有楽町2-10-1 东京交通会馆 B1F
电话：03-3201-0147
营业时间：11:00～14:30，17:30～20:00
个人平均消费：800元日币到1050元日币左右
对我来说：酱汁极棒，食材颇优，建议喜欢洋食的朋友不要错过
适合去的时间：都人多，约排队15分钟
吃完要消化多久：二小时左右
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老店好味网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/354895940
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2019年6月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
食材★★★★★★★★☆☆ 8颗星
调味★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“先说一下，由于是地下室的关系，油烟有点重喔。”
每每到一个繁华热闹的地方，我总会一口气钻进那最老最旧的地下街。因为我知道那些屹
立不摇的老店们，如同久未谋面的老朋友们一样，静静地在那里等候你的光临。
于是每每我到银座有乐町，我总会到盖了快60年的东京交通会馆走一圈，而到了新桥，不
用说就是也快60年的新桥大楼。
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而东京交通会馆的这家大正轩洋食更老，它是由一家已经经营了105年的肉店创立了。肉
店不用说就是肉的专家，而105年的肉店自然有独到的眼光，除了肉用得好，有一说用的
是松阪牛。除此之外，炸功也了得，不用说它的多明格拉斯酱，也不简单。
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有趣的是，除了汉堡排之外，其他大多是炸物。不少日本人都觉得这家店炸出来的炸物，
有种让人停不下来的酥脆。菜单跟价位与一般洋食店没差太多，你可以选ABC定食，或是
自己配都可以。
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不过由于在地下室，通风不是很好，油烟味颇重。穿着漂亮衣服或等等要见人的朋友们，
可要多考虑一下呢！
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另外，店真的很小，很多时候会跟其他人坐得很近，所以带行李来，或是香水味太浓的，
这里就说声不好意思啦。
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C定食：1050円。
C定食有炸虾、炸竹䇲鱼跟汉堡排，先说炸物，炸功了得，是属于较深炸的方式。外皮酥
脆，内里热烫，可别一口吃下，小心烧到了嘴。而外皮有点略略刮嘴，毕竟炸的比较深，
容易上火的人可要注意一下。
而汉堡排就是主打了，先说酱汁，自家制的多明格拉斯酱煮入细碎的牛肉，香气与口感都
是扎实。仿佛是浓浓的牛肉汤，却凝缩成了酱汁。
而汉堡排扎实，牛肉鲜味不输新桥的武藏屋。虽是牛猪混和，但风味还是压倒性的被牛肉
带着走，果然105年的肉店，能挑出真的好肉来。
下次来试试汉堡配炸鸡，那就太满足了。
延伸阅读 全日本划算千元左右早餐午间套餐整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057