店 名：海の家YOSHIKA
地 址：冲縄県国头郡今帰仁村古宇利321
营业时间：11：00～日落(SUNSET)
官 网：http://www.koijima.com/index.html
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＊＊图文皆有之部落格版：
https://www.fubabytw.com/2019/05/2018-yoshika.html
＊用餐时间：2018．06．24
这天行程主要是在古宇利岛观光，中午决定在古宇利岛上随便找间餐厅用餐，
没特地一定得要吃哪一家，反正现场再找。
过了古宇利大桥来到古宇利ビーチ，
车子就停在古宇利海滩这边的停车场，先逛小逛一下商店，有点小饿，决定在附近找地方
吃饭，之后再去玩水。
往大马路走出去就看到对面有餐厅，嗯...就它啦（一整个随便的）。
“海の家YOSHIKA”
餐厅在楼上，一楼是结帐处跟伴手礼什么的贩售处，
走上二楼，但人太多了，就先跟店员知会一声、在一旁候位。
等一段时间就有位子可以坐，
餐厅嘛...还蛮有趣的，半开放式的空间，天气热时只有电风扇可以吹，但至少是可以看
海景，
不过也有位子是面墙看不到景色的说～ XD
这间店用的是古我知豚舎的琉球在来种黒豚，看起来好像很威，
＊＊古我知豚舎：http://kogatitonsha.web.fc2.com/
查了一些相关讯息（不就一篇食记还查好多资料.. Orz），
冲绳的阿古猪是600年前从中国过去的黑猪，体型较小，
二次大战后猪只锐减，于是从国外引进西洋猪（红猪、体型大），阿古猪有灭种危机，
之后名护博物馆开始调查，県立北部农林高等学校育种、繁殖，经过10年的时间终于把阿
古猪培育到接近战前的型态。
目前阿古猪的繁殖是：公的一定是冲绳阿古猪，而母的则是生产农场自家的猪只，品种就
由生产者自行决定，
因此各家农场饲育的猪只风味还是会有差异，即便都叫阿古猪，
古我知豚舍就以自家猪只是最接近原始阿古猪的血统而自豪。
餐点样式也不少，除了阿古猪外还有多种海鲜丼，手工制的岛プリン（岛布丁）是店家推
荐甜品。
看到上头居然写着“王様のブランチ”跟“はなまるマーケット”介绍过，喔，那就得要
尝试一下，
（花丸是TBS很早期的生活情报节目，1996年～2014年；王様のブランチ也是TBS的节目，
每周六播出，我们有在看这节目）
餐点上桌～
“古宇利岛丼プラチナ ￥1700”
就这一盘，使用的是AAA等级的阿古猪(あぐー)，
阿古猪是冲绳特有的黑猪，油脂丰富，它的麸胺酸量是一般猪肉的3倍，胆固醇含量却是
一般猪肉的1/4，
AAA似乎是阿古猪的最高等级，所以价格也不便宜呐～
用"似乎"是因为我找了好久没有看到阿古猪等级的资讯（只有血统跟部位等资料），因此
只能从店家提供的资料来判别，想更多了解阿古猪的人可以参考这个网站：
http://okinawa-agu.com/
这份餐点将阿古猪用两种酱料调味：酱油酱汁跟特制盐味酱料，享受不同风味，
阿古猪吃起来油香、油香，没有猪骚味，
酱油口味比较重、盐味清爽，两种各有特色，都不错。
“古宇利岛丼 ￥1100”
这个用的是A等级以上的阿古猪，肉的油脂跟口感是跟AAA的有点差异，就没那么油香，但
也不会太差，
调味稍微偏重些，这样才下饭吧～
丼饭还有另一个重点就是，有加冲绳另一个特色美食“海葡萄”，吼～终于吃到它，
之前没机会吃到，思思念念的放心上，这回尝到了，
好吃欸，本来想说会很咸，但并没有，淡淡的咸味，口感“噗呲噗呲”的，有喜欢。
另外单点“生もずく ￥280”
我爱海蕴啊～冲绳海蕴品质好，生海蕴吃起来滑脆、可口，
一份有两种调味：胡麻酱汁跟ぽん酢（橙醋），两种都好吃，
一般都是吃ぽん酢口味的，没想到胡麻口味也很搭呢！！
用完餐后就拿着单子下楼去结帐买单。
嗯，我是觉得餐点还不错，至少阿古猪是好吃的，丼饭的份量对我来讲也足够，还有吃到
好吃的海葡萄跟海蕴，
价格的话，这个真的见仁见智，我是觉得可以接受，但看网络评价不少人说太贵了，
所以价位嘛...就看个人能不能接受呐～
服务ok，接待我们的妹妹态度很好，即便很忙也没忘记候位的客人，送餐过来也都笑咪咪
的，让人印象很好。
大概就酱。
用完餐我们就往古宇利大桥方向走，在路上看到这间“古宇利岛カフェ”，
＊＊古宇利岛カフェ：http://kourijimacafe.com/
它跟“YOSHIKA”是同一家的，所以餐点会很类似，但还是稍有不同，
有兴趣的人就请参考官网的menu吧～
简单的纪录。