[食记] 大阪鸿池新田拉面-而今 3.87高分百名店

楼主: yoshyou (耶)   2019-05-21 20:56:24
店 名:麺や而今
地 址:大阪府 大东市 灰冢 6-7-9
营业时间:[一]
11:00~14:30
[三~六]
11:00~14:30 18:00~21:00
[日]
11:00~14:30 18:00~20:00
休 日:星期二
推荐食物:芳醇鸡汤拉面
(网志图文 https://tinyurl.com/yxlyj2p5 )
而今事业心很强,心斋桥开新店的时候有性试过一次,稍稍有些不稳定,味道太突出之外
还算不错
日本人开店很奇怪,菜色就是不跟本店一样。
本店从鸿池新田出来,走个15min能到。
而今本来主做中华鸡料理,没想到店里鸡汤面一味大受好评,店主于是收掉其他料理,专
做拉面。
鸿池新田的小商店街恬静可爱,懒懒地播著音乐,大嬷们寒暄问暖
就是在这种地点才会有神一样的怪店。
10:30到,竟然是第一位,好运气。
店里有两个小停车格,不少人骑脚踏车刷地甩尾过来
而且这位置好香啊。
那酱油跟人类面类的不一样,纯粹发自豆香地鸡味的纯脂香
店里是食券机 好上手,照着买便是
里面大锅欢欣地鼓譟。
本来在鸡白汤和酱油之间游移,鸡白汤竟然断货了。为选择困难症提供解药
芳醇酱油,加上mix叉烧,气势磅礡摆盘
汤好香啊。味觉很明亮,不像有些店家是一股香炉袅袅慢慢散出韵味来,一开始便像卖场
主持出来宣示主权
近似点肉骨茶的香,咸味重,抢眼得印象深刻
叉烧精彩。用燻液制成的鸭肉炙烧没烤死,里头拇指大的粉红脆嫩,食指大动
猪肉叉烧外头裹了黑胡椒,衬得出一点蛮横味
鸡肉丸,强烈的颗粒印象,独特好吃。
面条选得硬,加水少。店里三种面用三种面条,酱油用了那么豚骨系的面条很大胆
但汤底抢眼,不想埋没便用得更喧腾,也能理解。好吃
轻松喝完。
很多都是悠哉的假日家庭,隐身在小住宅区,总是一代人成长的回忆。
新手不容易吃完,但作为强烈傲气的鸡汤系拉面,很难忘记。

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