店名：アジトイズム （ajito ism）
地址：东京都品川区大井1-37-4 オラシオン 1F
电话：无
营业时间：11:00～14:00/17:30～20:00休六日
个人平均消费：800円日币左右
对我来说：迷人的义式主题
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：两个小时左右
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义式风味网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/354484388
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2019年4月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面体★★★★★★★★☆☆ 8颗星
汤头★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“每到偏僻小巷，总会发现一些令你惊喜的小店。”
朋友总爱下榻在大井町附近的旅馆，每次拜访他之后，我总是会在附近的住宅区中乱晃好
一段时间。
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然而也是因为这样的乱晃，总会发现隐藏在住宅区中，小小骑楼屋簷下的特色小店。有些
小店卖漂亮的锅碗瓢盆，有些小店提供文清风格的香醇咖啡，而有的小店则是一家小小的
餐馆。
ajito ism就是这样小小的餐馆，提供的是拉面跟沾面，而味道则是跟一般面店不一样，
卖的是义式风格的拉面与沾面。而老板也有些个人的坚持，若您想来吃，可要注意一下。
看到菜单上面写的了吗？除了并盛(中份)之外，若你点大份的话，希望您可以全部吃完，
连面上的香草也不只是单单是装饰，也是可以吃的喔。
店内也提供了不少调味，除了原有的味道之外，你也可以发挥巧思作搭配。
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つけ麺 ロッソ：800円。
老样子，先说说面。面以粗面呈现，一吃之下，有种像是意大利面的趣味。不过口感稍微
比意大利面有弹性些，而麦子香气也不弱，最大的差别则是这里的面芯熟透，与意大利面
常带有的硬芯不同。虽是沾面，但面上也一点都不马虎，香草、青酱、蒜片、番茄及起司
粉等等，谱出了充满香草香气的夏天午后。
而汤更是清爽芬芳，以番茄为底，加入芹菜、红白萝卜、洋葱及蒜头等蔬菜熬制，番茄味
不浓，仅仅作为辅助。主味则是以鱼介鲜配上蔬菜甜，带着背脂增添的浓稠口感。除了沾
面之外，后来加汤单喝，也是别有一番风味。
汤里有叉烧切块，存在感不重，不过份量也够。不过我想你会好奇拉面店会有的叉烧饭在
这里是怎么呈现的呢？当然也是配合意大利主题的义式炖饭囉，虽然这次没点，但下次一
定要来试试。
吃到一半加上Tabasco，疑？我真的不是在吃披萨吗？
延伸阅读 日本百家拉面沾面收集中
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