店名：ここのつ
地址：东京都足立区千住旭町43-13
电话：03-5284-9281
营业时间：11:00～15:00（L.O.14:30)17:30～23:30（L.O.23:00）
个人平均消费：800元日币到1000元日币左右
对我来说：号称日本第一的究极美味炒肝
适合去的时间：晚上
吃完要消化多久：两小时左右
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日本第一网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/354441056
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2019年4月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
食材★★★★★★★★☆☆ 8颗星
调味★★★★★★★★☆☆ 8颗星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
“我终于能说入口即化这四个字了。”
越往东京的住宅区去，越能找到那些电视剧组争相采访的隐藏美食。
说到北千住，之前有石原里美来这边走过一趟，推荐了这边的北千住东口炸羊肉排。但其
实北千住东口这里除了这家炸羊肉排之外，还有一家号称日本第一的究极美味炒鸡肝。
这家真的是在路上不经意经过的，若是你要从上野骑车去ABS的话，那么经过北千住东口
前往，是比较少车也比较清幽舒服的路线。而这家店并没有那么偏僻，只要从车站下车，
走路约三分钟就能到。
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那么为什么这家店会吸引我的目光呢？因为在晚餐时分骑脚踏车经过时，门口的候位座椅
坐满了等待的人。而回程时时间虽然已经九点多，门口已没有人在等，不过店内依然
有不少客人，便一时兴起，停车下来吃个晚餐，吃完之后，就赶紧过来推荐给大家。
这家 ここのつ是一般那种随处可见的家庭小食堂，里面有着温馨舒服的用餐气氛。而放
到网络上一查，马上就看到“究极的韭菜炒肝”评语。
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原则上这类的定食食堂提供的都是以一汁三菜为主，价格平实。不过它的炸鸡也好吃，个
人是很推它的B定食，能吃到炸鸡跟究极韭菜炒肝，一汁四食， 双重享受。
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B定食，韭菜炒肝跟炸鸡：990円。
这里的炒肝用的是鸡肝，有着牛肝跟猪肝不一样的风味，而入口及化的醇厚口感，可是征
服了不少这里的女大学生跟OL。这里的鸡肝仔细处理过后，切成小片小片的加上韭菜慢炒
，有着肝脏特有的铁鲜味，却没有烹调后的粉柴。完全就是软而不腥，柔而不腻的细致风
味。每一口都有着超杀饭的甜咸韵味，而在骑车之后来上一份，有种身体被治愈的美妙之
感。
柔嫩的鸡肝在嘴中轻轻咬下，里面鲜甜的风味蔓延整个舌尖，要咬第二口的时候，已经化
在口中，只想狠狠地来一口饭了。
若你怕吃肝脏的话，怕这些内脏特有的臭味，那么这家很建议你来尝试看看，说不定让你
就此改观了。
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炸鸡附上塔塔酱，以南蛮风呈现。现炸酥脆不在话下，有着中上的水准。
白饭也制得极佳，粒粒分明交代清楚，好菜需有好饭配，是在日本吃饭不变的道理。
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对了，平日可以晚点来，但假日可要早点来，毕竟热门的是炒肝，太晚可就会卖完的喔～
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