店名:冈村屋
地址:东京都文京区弥生2-12-3
电话:03-3812-7756
营业时间:11:00~23:30 休周日
个人平均消费:800円日币左右
对我来说:很喜欢的一碗面
适合去的时间:宵夜
吃完要消化多久:三个小时左右
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令人喜欢网志:https://junespring.pixnet.net/blog/post/353899139
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2019年3月,个人觉得在这个价钱下的评比,仅供参考:
面体★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
汤头★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
“那家店不是什么名店,没有米其林也没有谁的推荐,它只是那样寻常的街边小店,等候
着你与它不寻常的相遇。”
晚餐时间过后的千代田线,避开了拥挤的通勤人潮后,乘坐起来最轻松舒服及赏心悦目。
原因有二,一由于这条线上的旅馆不多,因此各国的观光客少,车内不甚吵闹,可休息也
可想事情。另外一个原因,是这条线上所停之站大多我都喜欢,像是汤岛、根津或町屋等
等。还有,这条线上的女子学校颇多,不时可以看见穿着入时的女大学生婆娑赶车,也是
一番美丽的光景。
在东京,有些地下铁的车站,你可能这辈子都未曾到访。一是它不吸引你,二是你总找不
到理由下车。殊不知一个人旅行便有如此好处,想下车就下车,只要是未曾到访的过站就
好。不是有人说过,所谓旅行就是等著被遗忘的冒险吗?
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在日本,各式各样的大站有着不同的绝代风华,而小站则是如同一个模子印出来的一样,
靠近车站的转角有着几家餐馆,或是几间超市跟便当店,除此之外便是一望无际的住宅区
。
而冈村屋,就是这样在街角的小餐馆。
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店内不大,煮面的水气飘散其中,在这春暖还寒的天气里,增添了一点暖意。可是身子一
暖,人就饿了,点了沾面配上一碗叉烧饭,就这样坐在靠窗的吧台。
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沾面:780円。
冈村屋的面我不保证你会觉得好吃, 但对我来说,就是喜欢两字而已。中粗面普通硬度
,带着微微的硬韧与淡淡的碱味,喜欢。沾汤略稠,咸香微甜,搁在上面的鱼粉化开后,
又是一种滋味的甜,喜欢。而叉烧不是低温,是整块炖软后冰起来,上桌时放一块在面上
,化汤化口,不油不腻,喜欢。
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叉烧饭:300円。
一样是刚刚的叉烧,不过切成碎块,佐上烫得甜脆的高丽菜,依旧喜欢。
离去时跟老板聊了几句,说到汤头时,酷酷的老板像是打开了话匣子一样,说个不停。先
说了这汤是酱油七分,豚骨三分,而熬汤的方式更是如数家珍。这样把营业秘密逢人就说
,听得我一愣一愣的,看来也是很有趣的一个老板了。
走进车站前我又回头看看那家店。
那家店不是什么名店,没有米其林也没有谁的推荐,它只是那样寻常的街边小店,等候着
你与它不寻常的相遇。
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