店 名：丈六
地 址：大阪府 大阪市中央区 难波千日前 6-16
营业时间：11:30～15:00
18:00～21:00
特别营业时间(每个月第一个周日为“早安拉面日”)
7:00～10:00
11:30～15:00
休 日：星期三
(网志图文 http://tinyurl.com/y3lyaqvl )
tabelog是找好吃东西的优质参考，拉面也是如此，当然多参考RamenDb也是很不错的，虽
说路子不太一样，公信力都不差。
以tabelog来说，3.5以上的拉面店你信步走进去失望机率都不高，但是如果是专程前往的
，至少要拉到3.6甚至3.7，再加上评分人数才安全。
然后进了店里，最大的危机才要出现: 那是日本人的口味，真的合你胃口吗?
丈六评分3.72左右很多年了，一直是大阪超有名店。虽说两年多前曾经莫名消失，后来重
出江湖改了菜单，看看评分人数又妥妥的位居大阪前茅，乍看之下没啥问题，可是我却不
太敢带一般的台湾人去吃，为什么?
中华そば(大) 800元(旧照片，现在的碗是特制的)
这是经典菜单，重出江湖后一样留着。面条叉烧水准妥当安定，高汤才是经典。
味道非常浓烈的酱油。很香! 很浓! 几乎吃不出来是什么汤底，但就是无止尽的酱油香气
和咸味不断进攻，一口完再接一口，不断在咸到喝不下的边缘煞车，最终很爽快的干了，
酣畅淋漓。
我是拉面狂人没啥问题，但我肯定没几个台湾人能啃下来。
和歌山酱油(大)
这道菜单已经消失了，取而代之的是秋刀鱼酱油和东大阪高井田系酱油拉面
但比起中华そば，这碗融入了大量传统豚骨底(好啦和歌山系不能算纯粹豚骨)的拉面就平
均很多，至少出现了猪肉的甜味，让人能够在特色过强的酱油里喘一口气，在唇边留点能
回味的滑顺胶质。
没那么喜欢丈六，也不敢带人来，还是觉得拉面应该要多点层次才算经典。不过既然改了
菜单，下次来难波再来挑战一次吧!