店 名：らぁめん冠尾
地 址：东京都渋谷区恵比寿西1-7-11　铃木ビル1F
电 话：0364165169
营业时间：周一到周六11:30-04:00｜周日11:30-01:00
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在东京落脚于JR山手线上的三井花园五反田，宵夜当然就从邻近的选起了，らぁめん冠尾就位于惠比寿站西口三分钟脚程处，夜晚将近十一点拜访，狭长的店面里只有几个上班族正在用餐，由于店龄还很新，所以整体装潢看起来是相对现代的，当然也保持得相当整洁。らぁめん冠尾的特色汤头是近年来很流行的鸡白汤，以鸡骨熬制而成；而鸡清汤则是搭配昆布、野菜长时间炖煮，拉面所用的食材也全都是标榜日本产。
和大多数拉面店一样用食券机点餐。
桌面上的调味料，胡椒粉是超市找得到的款式，另外两瓶是昆布醋和辣油。
らぁめん冠尾最为人津津乐道的便是配料，乍看真的跟传统拉面有所区别，摆盘有些接近西餐的感觉，其实是真的受过了意大利面主厨的指导来料理食材。这里的鸡肉使用的低温烹调的方式调理，并且在上桌前再炙烧。这次点的是期间限定款的きのこ白汤らぁめん（1000日圆）和鶏担汤らぁめん（950日圆）
特制拉面是用鸡白汤底搭配舞茸菇和烟燻起司，口味相当特别。
鶏担汤らぁめん以鸡白汤为底加上店家的担担肉燥。
面送上来当下马上就先喝了一口汤，哇真的是很香的鸡汤，有别于传统拉面的厚重感，鸡白汤汤头是那种很滋补却又不会太过浓腻的感觉，搭配店家所选的配料芦笋和小番茄，真的是吃起来没有负担的宵夜呢！（只是一种自我安慰）结果呼噜呼噜的真的干了这碗汤，果然汤头是拉面之魂啊。
-INFO-
らぁめん冠尾
地址：东京都渋谷区恵比寿西1-7-11　铃木ビル1F
电话：0364165169
营业时间：周一到周六11:30-04:00｜周日11:30-01:00