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越前东乡其实就是位在福井市中心隔壁的一座小镇，
搭电车也不过四站15分钟的车程，但班次不多，
有时错过一班车，最晚可要等上将近4小时。
这里四面环山，道路将土地切成一块块方格形状，
没有便利商店、超市和任何连锁商店的东乡，是个非常单纯的地方。
小小无人车站的标志是一颗三角饭团，
东乡自古以来就称饭团为“おつくね”（otsukune），
不但是这里独有的方言，每年八月初还会举办饭团祭（おつくね祭），
因此有着“饭团小镇”这样可爱的称号。
下车处的饭团标志上头写着“欢迎回来”，另一头搭车处则是“一路顺风”，
我想对于在大城市打拼的当地年轻人来讲，每每回家这都是最贴心温暖的问候。
距离车站不远处的“小昼庵”有着很雄伟漂亮的三角木屋顶，
这种建筑造型也是我从幼稚园以来画房子的标准方式（笑）
“小昼”意指过去农业耕作时代，
介于早餐和午餐间、或午餐和晚餐之间稍微填饱肚子的轻食时间。
而现在的小昼庵是一家特产直销商店，白天为咖啡餐馆、晚上则以居酒屋形式营业。
在这里不仅可以品尝使用东乡白米、食材制作的料理，还有贩售当地设计的和纸杂货，
店内更放置了珍贵的战前SP唱盘，
仿佛将往昔的生活方式浓缩在此，名符其实是东乡居民的休憩场所。
东乡保有许多传统木造建筑，却不像大多日本老街般熙攘，
满溢更多生活在地感，可以缓慢的、悠闲的、无所事事的散步其中，
欣赏每栋传统建筑、古早窗户花纹、怀旧斑驳的招牌或路边的一花一草。
如果不知道该从哪里散步起才好，那就先沿着东乡中心的堂田川走吧！
堂田川原本为灌溉农地的人工河道，
其清澈的水源更造就了美味的东乡米，是“饭团小镇”背后的一大功臣。
现在在当地居民细心照顾下，堂田川两岸旁种了花草，并养殖鲤鱼、设置休息长椅，
成为老少咸宜的亲水散步道。
即使是从堂田川分流的小小水沟，水质依然清澈见底，
“原来东乡人从小就能和那么漂亮的水共生共存啊！”城市长大的我突然有点羡慕。
当然，清澈的水和好吃的米，更是制造美酒的两大基本元素，小小的东乡可不乏酒厂。
日本酒学问博大精深，每瓶都是以当地的风土民情所酿造，
因此许多日本人总喜欢在旅行地买瓶酒作为纪念品。
最后，我们散步到只有当地人才知道的豆腐店——“旭屋”。
这里只贩卖婆婆亲手制作的炸豆腐。
昭和时期婆婆骑着脚踏车沿途叫卖的豆腐，现在改为只接熟客的订单，
即使如此订单依然络绎不绝，其入手难度之高到被称为“梦幻豆腐”。
两年前我们就曾去采访过婆婆制作豆腐的过程，
炸得澎澎的豆腐光用看的便疗愈人心，简单搭配酱油、盐巴或七味粉就很美味，
是能品尝到食物原味的一道料理，也很贴近我对“日本和食”的印象。
若不是实地走访，还真不知道这个看似平凡的小镇其实那么有趣。
在一般人眼中，它可能是什么都没有的地方，我却觉得这里是活得十分富足的小镇。
就像我曾说的，福井就像一块璞玉，端看你如何琢磨它。
这次来不及介绍，那些在东乡深藏不露的人事物，我们下集待续。