店 名：中华荞麦 とみ田
地 址：千叶県松戸市松戸1339 高桥ビル 1F
营业时间：11:00～15:00
休 日：星期三
推荐食物：沾面
官 网：http://www.tomita-cocoro.jp/
https://twitter.com/tomitahonten
(网志图文 http://tinyurl.com/y6t9q8nc )
版上很多前辈光顾过的超一流名店，虽说并不是我的最爱，依然是很有趣的店家。
这趟得去松户，上野过去也得二十来分。而且下著大雨啊。
本店成名已久，2018纪录片“RamenHeads”的三大主角(应该说是唯一主角啦)之一，不过
是锦上添花。因为这样满天花火的强烈味觉，只有他能做得这么精采。
采号码牌制，8:00就可以先拿。先买食券，并且告知迟到绝不退款。店长有点狐疑地看我
，大概外国人真的很少。
去上野晃悠一趟再转回去，雨一样毛躁，天超冷，一个外国人裹着大衣在外头瑟缩，心里
只想着最好很好吃。
建议大家去去日暮里杀时间。
店内一景。
大胜轩老爹的影响实在是拉面后进们永远景仰。
特制つけそば
本来想吃拉面，店家推荐的是沾面，脑波一弱就被说动了。
不同于一般的沾面厚重的猪骨味和鱼介味，而是什么都有、什么都浑厚。不需要柚子清口
，甘甜中带微酸，蛮复杂的。
老板曾说他的拉面好吃没有祕诀，就是把全部好吃的材料一股脑丢进去，必然好吃。
这样的逻辑非常豪快! 满嘴像是夏天烟花在夜空中照耀，不必慢慢体会，大口吞就对了。
笋干不错。
叉烧不功不过。低温条理，有些散了。
スープ割り非常好喝! 出汁一下鲜味就带出来了，干净得超逸。
整碗面最杰出的一刻，是我拉面之道上最美味的スープ割り。
后来点了中华拉面，体验就没有沾面这么精彩。
味道太磅礡了，很多浓厚的食材本味，压过舌头，难以细细感受。
低温调理叉烧。好吃归好吃，面浓稠厚实过头就有些抢了风头。
笋干。
第二种热调理叉烧，稍微散了。
不管吃过多久，都记得那种浓厚刺味的多重压迫感。喜欢重味的朋友应该会很爱，至少我
认为沾面较合我胃口。
饱餐完下一批客人顶着大雨来到，寒冬冷雨，倒也不失为一趟尝鲜好去处。