因小弟不善拍照，每次拍照都被呛手晃到或是照得很烂之类(笑，故仅以文字描述。希望
在美美的照片外，能够以比较纯粹的文字，分享给大家一些经验。
餐厅排序皆是回顾行程时照时间顺序排的，所以在价位跟种类上没有什么关联或逻辑性。
小弟对于日式料理也没说相当了解，舌头也不是很厉害，日文更是不行...故仅能以知道跟
吃到的部分来提供，若有误导或错误请见谅。
ひさご寿し 河原町本店
时间：2019/2
种类：蒸寿司及压寿司
套餐：握寿司套餐加点鲭鱼压寿司
感想：之前在网络上看到蒸寿司的米饭是用醋饭时，一直觉得会很糟的恐惧感，但亲自一
试之后，是出乎意料的好吃。
下面的米饭在微带酸味之外，又带有上面配料的酱汁，所以吃起来饭的松软搭配酱
汁让小弟相当满意。
可以说是超乎原先预期的好吃，值得一试。
京洛肉料理 いっしん
时间：2019/2
种类：牛怀石
套餐：14,000的套餐
感想：首先，这家的牛怀石是几乎为肉类的怀石，故在价格便会高上许多。
虽然是可以观察到厨师已经很尽量的在肉类上寻求变化，如烹调方式、部位、与其
他副菜的搭配等等，但因完全为肉类，到底还是会让人感到疲倦，到最后味觉几乎
都是充斥着肉的甜味、软嫩而已，不过这算是纯肉类牛怀石的原罪，也非厨师或店
家所能控制。若是可以，肉类跟内脏各居半数，相信在价位及口感口味的变化上会
更佳。但以想品尝纯肉类牛怀石来说，这家就品质或分量来说可以一试。
唯一印象深刻大概就是初次喝到了传说的十四代...当下的感想是来买一瓶回台湾
，上乐天看到价格又却步了...
麺処雁木
时间：2019/2
种类：拉面
套餐：中等浓厚鱼介拉面、超浓厚大吟酿酒粕拉面
感想：在吃过台湾的鹰流跟高田马场之后，看来超浓厚的小弟还是暂时无法接受...相对
中等浓厚的倒觉得很恰当。
面的部分普通，无太大记忆点。
汤的部分小弟觉得鱼介的味道可以再重一些，但浓稠度维持就好。另一碗因为超浓
厚系，故小弟本身就比较无法接受，又再加上了酒粕，使得整碗面完全充斥的酒的
味道，都怀疑吃完会不会醉的地步，小弟觉得有点太过了。
肉的部分是使用鸡肉，小弟觉得可以用舒肥来处理，让肉再更软嫩些。
整体来说，以这家主打的鱼介拉面，可以一试，但其他的就自行评估了。
藤むら
时间：2019/2
种类：烧肉
套餐：6,000-7,000之间让老板娘配
感想：首先，这大概真的是目前完全辗压其他烧肉店的，以7,000不到的价格可以吃到全
部皆近江牛的烧肉。
肉质、或是软嫩度以近江牛来说就是一定程度的美味；虽然因部位问题有些会略微
油腻，但以烧肉的场合来说，搭配啤酒是毫无影响或甚至有加分的效果；故整体来
说，以价格和品质而言，这餐可以说是毫无可挑剔之处。惟必须要会日文(刚好同行
有人会)，非常强烈建议一试。
麸屋町 うね乃
时间：2019/2
种类：关东煮
套餐：4,000的套餐
感想：首先套餐内容有章鱼脚、大根、飞龙头、豆腐跟汤叶，小弟是觉得以这五样的套餐
价格来说，明显不低。
章鱼脚的口感完全没有弹性，吃起来反倒像是鱼肉或鸡肉的口感，有朋友表示可能
是用干货再泡发做的，相当特别。
大根的高汤底相较于关东煮，更偏向于植物类的高汤，且没什么酱油的味道，据网
路说法有加入橄榄。
飞龙头没特别亮点。
豆腐的口感相当绵密，据同行说法有一点像在吃豆花的感觉，小弟是觉得还好。
汤叶为豆皮加上勾芡的浓稠高汤，高汤本身浓而不腻，喝起来相当舒服。
以料理品质来说，有一定的水准，但参考其价格来说，不适合作为正餐的关东煮，
或许在吃饱后的小酌可以当作选项。
岩さき
时间：2019/2
种类：京怀石
套餐：10,000的套餐
感想：有别于一般怀石，京怀石似乎是较强调店本身的历史以及其用餐的氛围，虽然以小
弟粗神经来说感受不到就是...
一开始便先上了一个葵花子并带有咸味的茶，有些特别。
再来比较明显的记忆点是炸豆腐，但内部却是呈现流质状的，实为有创意。
最后的水果有一个葡萄柚，但却是把葡萄柚做成果冻后再放回去，也是用心。
其他表现皆中规中矩，传统节奏的由轻到重。老板娘本身待客很亲切，吃完一碗饭
后问说要不要一点锅巴。
以料理的品质、服务、分量来说，配合其价格还算合理，可以一试。(但有听说一
人似乎不能预约，不是很确定。)
炭焼创彩鸟家 人见
时间：2019/2
种类：串烧
套餐：皆单点，约一人4,000含2个啤酒
感想：听闻这家其实很推荐的是鸡赤身，但可惜当天过去时已经没了。
整体来说，若是跟台北的鸟哲或鸟酉原等专门处理鸡串烧的店相较，烤功是较差。
但若与风林火山等一般的串烧店比，功力差不多。整体而言没有太大的记忆点，但
衡量各品项的品质与价格后，觉得蛮值得一试的。
わらじや
时间：2019/2
种类：鳗鱼锅
套餐：约8,000一人
感想：这边很想先吐嘈，明明到了关西，但一字排开的鳗鱼饭却又都是关东作法，到底是
哪招...(京都朋友表示他也无法理解)
虽然很想尝试看看当地的关西作法的鳗鱼饭，但有查到鳗鱼又是一个更特别的料理
手法，便还是以这为先。
做法便是先上一个鳗鱼的火锅，材料大概就是鳗鱼、葱、麸、洋葱，以及店家表示
几乎用酒来煮成的汤。在大量清酒以及葱和味淋的调味下，整锅汤相当的甘甜，在
适当搭配提供的花椒粉，有不同的风味，惟鳗鱼的刺稍微还有些明显。
待火锅吃完后，再上鳗鱼的杂炊，以高汤、葱、洋葱、切较小且较软烂的鳗鱼、蛋
、米，以及麻糬制成。与前一道清汤相较想当然口味较重，在冬天之中吃著鳗鱼杂
炊，相当的温暖。
以单纯价格来说其实并不便宜，但考虑大量使用鳗鱼及清酒来说，似乎又合理些。
对不同风味的鳗鱼料理有兴趣的人，可以一试。(听说店名的典故便是丰臣秀吉的草
鞋，并从开业四百多年来就只卖鳗鱼锅一种料理。)
甜点部分，小弟以贫弱的味觉，大致上便以是否觉得在口味口感上有明显差异，大致分为
推荐与普通。
时间：2019/2
推荐：まるもち家 伏见稲荷本店、新八茶屋
普通：甘党茶屋 京 梅园 河原町店、カフェ・ドン バイ スフェラ、胧八瑞云堂、
マールブランシュ 岚山店
其他类别，则就不再多加文字说明，仅分为推荐及普通
推荐：中村屋総本店
普通：三忠豆腐、カリカリ博士 锦市场店