楼主:
yoshyou (耶)
2019-03-07 23:32:52店 名：岩哲
地 址：东京都新宿区西早稲田1-10-4
营业时间：【二~六】
11:30～14:30
18:00～21:00
【日】
11:30～15:30
休 日：星期一
推荐食物：鲔鱼盐味拉面
官 网：https://www.facebook.com/ramengantetsu2014/
https://twitter.com/gantetsu01/
(网志图文 http://tinyurl.com/y4g5vlr9 )
大阪修业，东京开店，位居早稻田，还能点酒来喝，限定版也多，牡蛎、青菜、鸭出汁香
菇都见过，这就是岩哲的调性。
大马路边。百名店之一，几年前还冲到TABELOG拉面排行前十，非常耀眼
最远方那位就是店主。三位店员整齐划一、默契良好，不太需要久等。
肉酱油 820元
话说店里头的名物是鲔盐拉面，叉烧用的不是猪肉，而是鲔鱼! 下次试试。
先说汤。鸡汤底，酱油轻柔，味道尾劲偏向甘甜，还有点像酒香。不是本田那种摇滚巨星
式的酒香。
油花也有，不过可以毫无负担一口接一口，这我有信心这么说。
面条颜色打得透，纤细温柔。
叉烧厚度真是疗愈，味道渍得深，店主还真是抓住我对厚叉烧的喜好。
无事完食，不知不觉“啊”就到终盘了，就是这种印象的拉面。
早稻田散步可以来尝尝 。やまぐち有时候太油，那么选岩哲应该能合你口味。