[食记] 蒙古タンメン中本:北极BLACK拉面

楼主: kalmia46 (水白方攴重力)   2019-03-06 22:53:53
话唠多图网志版:http://weepysky.pixnet.net/blog/post/349798153
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废话也不多说了,就照惯例--
先让我来个蒙古中本巨塔来镇楼吧!!!!!!!
https://i.imgur.com/2DBB5wl.jpg
但其实这次新口味【北极ブラック/北极BLACK】的发售消息不是我自己发现的
(FAN失格)、
跟上次一样、也是批踢踢日旅版的版友很温馨很善良地站内信了我,让发售日当下其实还
在台湾耍废的我有时间先叫朋友去帮我囤货、、、只能说:
呜呜呜版友大好人一生平安!!!!
然后以下就进入正式介绍啦:
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
在之前的北极拉面介绍文中有提过:
  先不论蒙古タンメン中本实体店面的辣度其实是有所谓隐藏/客制/限定口味之分、
  在实体店面的常态菜单中,但凡是前头缀上"北极"两字的餐点便是菜单中辣度等级
最高的。
所以可以推测这次【北极ブラック/北极BLACK】的口味应该是在北极拉面原有的基础下去
变化、
那么辣度同样也是不容小觑。
https://i.imgur.com/mPRiNdJ.jpg
包装就是走一个霸气熔岩黑的概念。
而白根社长的肖像图自从去年的起司口味后似乎成为限定口味的包装定番图案wwwww
https://i.imgur.com/fxCJ4X2.jpg
"食欲爆走焦がしにんにく/让食欲爆走的焦香大蒜"
--查了一下焦がし的意思,原意是将米或麦放入锅中拌炒后研磨成粉。
那想来这次的调味便是使用大量的焦香蒜头(蒜末)了。而从包装上的图片看来面汤的颜色
也确实比以往都要深色,和这次的命名相当贴合。
https://i.imgur.com/4Of1K4W.jpg
必备的灵魂:辣油包!!这次是特制的焦蒜风味辣油。
虽然没有像北极拉面那么可怕地在油包上强调极辛(超辣)两字,但还是建议怕辣的小伙伴
酌量添加就好。
其实有点想尝试看看单吃辣油可是又怕隔天住厕所所以没种地放弃了wwwww
https://i.imgur.com/HAkK0Po.jpg
打开碗盖,原以为辣椒粉的味道会扑鼻而来。
但意外地是辣椒粉味并不明显,反而是调料中那股烘炒过的淡淡蒜头香气很勾人。
主要的配料是调味脱水鸡肉块、干燥黑木耳末、以及干燥蒜片。
https://i.imgur.com/tk62XtS.jpg
杯壁画有贴心的水位定位线,但我习惯都是热水加好加满!!
泡个五分钟就可以准备开吃了。
只是水加下去看见面汤的颜色后真的有吓到欸怎么那么黑啦哈哈哈!!!
看了一下成分表才发现有添加イカスミ(乌贼墨)色素之类的添加物--不过就是名字带个
BLACK嘛是真的那么想黑成墨汁色喔XDDDDDD
https://i.imgur.com/LzM3aXT.jpg
为了跟上一款限定的北极拉面的辣度来比较,当然还是辣油加好加满啊!!!!!!
https://i.imgur.com/yEchiZ4.jpg
、、、连辣油也是黑的!!!!!
不过挤出辣油后、实际上能嗅到的焦蒜味并不明显,首先闻到的反而是麻油的香味。
https://i.imgur.com/DxxN2bK.jpg
那搅拌均匀就可以开始享用啦!!
https://i.imgur.com/ypJqqaY.jpg
如果单纯以"辣度"来比较的话,本次新口味【北极ブラック/北极BLACK】我个人是觉得
是没有北极拉面来得刺激。
也许可能是辣油基底调和了麻油的缘故,使得辣感比较圆润一点。
裹着辣油的面条吸入口中,并不会在瞬间就觉得辣油使嘴唇热痛难当。辛辣感是在咀嚼面
条的过程中浮现出来、从而叠加上去。
不过毕竟"北极"二字挂在那里,中间有大概5分钟我还是陷入了一直找水喝的窘境里。
但相比北极而言,我适应【北极ブラック/北极BLACK】辣度的时间短上不少。
基本上面汤温度降下来、又或是混有辣油的部分吃掉之后,就是一个很温和的拉面了、不
会觉得辣到让人无法负担。
那么若以"美味程度"来评比的话,我个人是喜欢【北极ブラック/北极BLACK】更胜于北
极拉面的。
方便面的配料配有不少的鸡肉块和黑木耳末,吃起来嘴巴比较不那么空虚。调料中带有芝麻
,随着面条咀嚼时,芝麻的香气跟辣油做到很好的融合。
而淡淡的焦蒜风味让基底的味噌豚骨汤底吃来更有深度。
期待未来蒙古汤面中本和日本7-11还能合作推出更多新口味啊!!!
以上!!
谢谢看到这边的各位~
作者: carat0706 (夜爓17)   2019-03-06 23:36:00
呜呜…不知道四月去还有没有QQ
作者: trojangel (搓煎饺)   2019-03-06 23:58:00
蒙古中本王终于出现了
作者: qppqqp (还是一个人)   2019-03-07 00:05:00
想吃但....这目前应该带不进来吧!!豚骨
作者: pinqooo (东条家的二里头)   2019-03-07 08:57:00
这碗好黑@@ 下周去...要不要挑战看看...(煎熬

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