元祖本吉屋(冲端店)
　　地址：832-0065 福冈県柳川市冲端町12
　　　　　12 Okinonhatamachi, Yanagawa-shi, Fukuoka
　　电话：(+81)944 72 9070
　　营业时间：10:30~17:00(最后点餐：16:30) 周一休息
　　网志图文版：http://dantrips.com/blog/post/67754895
　　鳗鱼饭，福冈柳川地区的乡土料理，将美味的鳗鱼饭放置蒸笼内将之蒸熟，鳗鱼饭拥
有着迷人的炭香，独特的风味让人回味再三。
　　日本福冈的首篇文章就先给了美味的蒸笼鳗鱼饭了，原因在于这间鳗鱼饭真的是我此
趟九州行中吃到少数美味的店家，连不是很爱吃鳗鱼饭的姐姐都赞誉有加，当时在规划行
程是发现柳川游玩船应该接近中午时分，因此在找柳川美食之同时，意外发现蒸笼鳗鱼饭
竟然是柳川的名物，所以虽然前两天已经吃过鳗鱼饭了，这天又再吃一次。
　　蒸笼鳗鱼饭是福冈柳川地区的特色乡土料理，其中则是以元祖本吉屋为个中翘楚，总
共有3间分店，2间在柳川其中一间则是在福冈天神地区，后来才知道原来福冈市区也有本
吉屋，而且还离我住的旅馆很近XD，不过蒸笼鳗鱼饭这种特色料理还是要到起源地吃才比
较有Fu。
　　本吉屋的本店在旭町，离西铁柳川站不会很远，而我们这次造访的是冲端老店，原因
是因为冲端店离柳川游船的终点站非常近，只要200公尺而已，而且抵达的时候人潮没很
多，只等2组人就可以进场用餐了，只是没想到用餐完之后，店外都是排队的人潮，只能
说我们太幸运了，12点到来还是可以这么顺利的用餐，只能说这本吉屋实在是太夯了。
　　店内跟店外就是传统的日式建筑，装潢上虽然简单，但古色古香的日式风情却是让人
不由自主的想要沉浸其中，店内座位不多，仅有7.8张桌子而已，因此如果晚来的话可能
就要等比较久一点才能吃到鳗鱼饭了。
　　菜单有两页，但主要菜单是右边这一页，左边跟右边的差别是定食跟非定食的差别，
也就是主餐鳗鱼是一样的，但定食的菜色又会多一道，所以我们决定还是点一般的就可以
了，うなぎ丼的鳗鱼只有两片，而且也没有定食之选择，せいろ蒸し跟特せいろ蒸し的差
别在于鳗鱼有4片跟5片的差别，而且是用蒸笼制作，因此我就直接点了せいろ蒸し的鳗鱼
饭。
　　我们的座位是靠柳川旁的那一边，虽然看出去的风景没什么特别，但有时候可以看得
到往来的游船的船只以及旅人们，也是别有一番风趣呢。
●うなぎ丼(￥2900)
　　这个鳗鱼饭是我姊点的，因为她不爱吃鳗鱼所以只点小份的鳗鱼饭来尝尝，只是当我
的鳗鱼饭上来之后才知道我们的鳗鱼饭比较气派，而且还是用蒸笼装的，至于小份的鳗鱼
饭跟大份的味道有没有差别，因为我没吃所以我就不是很清楚了。
　　鳗鱼肝汤跟醃制萝卜，吃鳗鱼饭必备的配料，醃萝卜比较没什么，但鳗鱼肝汤喝起来
虽然清淡，但十分够味，反而汤头非常的棒呢。
●せいろ蒸し(￥3500)
　　本吉屋的蒸笼鳗鱼饭是连鳗鱼饭以及蒸笼一同放上桌，这样看起来特别有气魄，而侧
边还有写着本吉屋的招牌字样，让人看了觉得非常有质感，还是第一次吃过如此特别的鳗
鱼饭，只是这鳗鱼饭要价不斐，以0.28的汇率来算，这一份鳗鱼饭也要近1000元呀。
　　比起小份鳗鱼饭，せいろ蒸し比较有质感多了，所以来到本吉屋还是建议至少点这个
份量的鳗鱼饭，而搭配鳗鱼饭中间的那黄黄的是蛋皮，薄嫩的蛋皮软嫩易入口，替鳗鱼饭
增加不一样的口感。
　　鳗鱼的份量比照片上看得还要多，因为还有些鳗鱼是埋在蛋丝底下，不管是超爱鳗鱼
饭的我还是不爱鳗鱼饭的我姊都对眼前的这个鳗鱼的美味感到惊讶，印为这鳗鱼饭实在太
好吃了，不知道这鳗鱼饭是不是用炭火下去蒸，因为鳗鱼的每一口都让我们感受到鳗鱼的
炭香气，鳗鱼口感非常的软嫩，刷了酱汁之后的味道更是迷人，酱汁味道、炭烧香气加上
鳗鱼本身的鲜美让人瞬间觉得美味到了极点了。
　　非常喜欢吃日本米饭的我们，每次一定都要吃猪排饭或是鳗鱼饭的米饭，因为日本的
猪排跟鳗鱼饭专卖店的价位较高，因此用的米饭也会比较好吃，然而这鳗鱼饭的米饭也是
让人惊艳，这米粒炊煮的粒粒分明而且软硬适中，更夸张的是那鳗鱼酱汁也都渗透到米饭
内去，而且非常的均匀，如此的米饭我还真是第一次吃到，米饭亦有那迷人的炭香及酱汁
味道，跟鳗鱼本身相辅相成，更能突显其美味。
　　虽然我很爱吃鳗鱼饭，也知道日本鳗鱼饭本来就有一定的水准，但万万没有想到的是
本吉屋的鳗鱼饭竟然是如此的美味，超乎我对鳗鱼饭的想像，因此来到柳川的朋友们强力
的推荐这一位美味的鳗鱼饭，如果没办法前来的话也可以在天神找看看，但我就不知道天
神的本吉屋是不是跟柳川一样美味了。
延伸阅读：
[京都]伏见稻荷 祢ざめ家鳗鱼饭：http://dantrips.com/blog/post/52295392