真相→http://eric-chuang.myweb.hinet.net/MICHELINs.JPG
尽管已删除旧文，用关键字“tonzg”+“米其林”搜寻
依旧google得到我2016年暨2017年，于本板分享过的米其林文章>///<
打从2013年6月20日，人生第一次踏进“EdiTioN Koji Shimomura”至今
虽比不上已住过17X间饭店加商旅的纪录，也累积了破100间破130次的用餐经验
基本上，本月中才完成第44回日本旅游的我
然而真正舍弃观光购物，把美食当作唯一的首要目标则是从2015年开始
（强迫症大爆发在tabelog选择餐厅的过程就不赘述了XD）
过去曾分享过订位的甘苦谈，老实说，这两年排外的餐厅依旧排外
然后不排外的餐厅则开始排外，要遇上一间乐意接外国人且热情互动的店家
真的是要靠运气外，具备一定的日文能力绝对是不可欠缺的条件
再者，诚如台湾的米其林餐厅般，无须过度神化或主观的认为服务餐点就是高人一等
像我曾在大阪北滨的前二颗星天妇罗名店，爆气当着店长的面直说
“托你的福，这样的服务与餐点，我再也不相信米其林评鉴了”
所以米其林对我而言，它只是在众同类型的店家中，稍降低错踩地雷店的机率罢了
不过夸张的行径不只一桩，我也曾遇过天妇罗的大将把助理准备的干贝大换小
然后再把炸小鱼的数量偷工减料，明明花一样的钱，外国人的食材硬是比日本人的差
抱怨归抱怨，这一两年仍好运地体验到几间服务餐点一级棒的餐厅
如东京浅草的法餐“HOMMAGE”，荒井夫妇真的是超醋咪
如京都乌丸的日餐“绫小路 唐津”，唐津夫妇真的是超古意
那为何我会以这二间餐厅举例？因为我真的觉得，找一些升格或初入选的店家
会比一些蝉联ｎ年的老店，多一点遇上惊喜的机率
如本月中刻意挑选的“L'ALGORITHME”及“てんぷら前平”，反而让我留下不错的印象
最后，无论日本或台湾，价格高或低，祝大家都能找到不只一间大快朵颐的好餐厅:)