刚好去年就是去北海道自驾赏樱
时间也跟你差不多，重点列出来给你参考参考
其实行程并不会像你想的那么赶
行程
5月7日 台北->函馆
5月8日 函馆->静内
静内町 二十间道路 https://imgur.com/y7zh0pk
(樱花几乎快掉光了...)
原本要去优骏之里公园，因为看到这附近樱花掉得差不多了就取消了
5月9日 静内->阿寒
阿寒湖
屈斜路湖
东藻琴芝桜公园 https://imgur.com/NLzq7vh
https://imgur.com/ybUGvRi
5月10日 阿寒->纹别
(无赏樱行程略)
5月11日 纹别->札幌
芝ざくら滝上公园
(到了门前，发现芝樱斑斑驳驳的长不到一半，立马掉头了)
反而在高速公路的休息站发现盛开的樱花
https://imgur.com/GQB15YP
5月12日 札幌->函馆
洞爷湖 https://imgur.com/gyqHmUV
5月13日 函馆->台北
所以能不能赶得上樱花，只能说看运气，还有随时注意樱花前线、Waether map之类
的即时情报。我本来也以为二十间道路可以赶得上吹雪，结果不然。
这个地方没有就去其他地方玩就是。
我去纹别大概就等于你去知床的路程，加上我是函馆进出还要多开一天去函馆
所以我是认为你的时间很够用，上面一天开车4~5小时，边走边玩没有特地拉车
以上，因为我是直接用行程的Excel转贴的，所以有点凌乱请见谅