之前看电视 黄金传说 排队系列
有些店家看了就很想去
但是难得出国又要排队，有点浪费时间
但总是会出现真的想去吃的
鳗鱼饭就是我超级喜欢的其中一项
所以最后还是选了一间在名古屋的鳗鱼饭
分享给大家
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http://chengsonliu.pixnet.net/blog/post/403630823
纯文字版：
爱看电视的人，对黄金传说的U字工事(日本艺人)排队的系列应该很熟悉吧！拿着工作人
员给的店名清单，就开始全国跑透透，不断的排队吃美食，也常常遇到卖完了就搭帐篷，
隔天当第一组客人的情况，其中有一个系列就是“排队名店全国 Top20”，位在名古屋昭
和区的“鳗鱼富士”在全国 Top20 里面就有出现，没记错的话全国排队名店前10的水准
。当时看电视时就觉得很想来朝圣，所以就花点时间来排队看看全国前10的排队名店啦。
真的不是开玩笑的，还没12点已经是人满出来的状况了，不过只排了一个多小时，比想像
中的快。
排队到一半，就会有店员先出来拿菜单给你点餐了。当然就是点了名物“鳗鱼三味(ひつ
まぶし)”
鳗鱼的枕(うなぎの枕)，查了一下原来是鳗鱼肉厚，最美味的地方。进来才看到，要不然
好想加点吃看看喔。
鳗鱼三味(ひつまぶし)，排队排好久，终于可以吃了，好开心呀^^
先打开左边的木盒，哇！好大块呀！看不到下面的饭，好开心呀。
既然是鳗鱼三吃，我就把我学到的三吃分解说明吧
知识来源：名古屋“しん寿司”的老板信田健斗口诉，他是丰田市人，在名古屋开店执业
，道地名古屋人，我想他教的应该不会错啦！
鳗鱼三味第一味：
先挖取四分之一到碗里，品尝鳗鱼饭的原味。
鳗鱼三味第二味：
挖取四分之一到碗里，可依自己喜好加入葱段、芥末(日本称为药味)等等，搅拌后品尝。
鳗鱼三味第三味：
一样挖取四分之一到碗里，先完成第二味的步骤加入自己喜欢的配料，最后再加入高汤变
成茶泡饭。
肝入りうなぎ丼(付肝的鳗鱼丼)
看到鳗鱼肝就受不了，肝这种大人味的苦味光想到就会流口水，看到就会忍不住点，对我
来说算是必吃的品项之一。
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“鳗鱼富士”真的有够好吃！之前吃过几次百货公司的鳗鱼饭，好吃度跟鳗鱼富士完全不
同水平，而且价钱差不多，所以“鳗鱼富士”的CP值可说是非常非常高。
鳗鱼的口感加上店家的酱汁，烤的恰到好处，鳗鱼三味(ひつまぶし)的鳗鱼三吃又可以享
受多种口味，非常值得排队一吃。
与蓬莱轩相比鳗鱼部分我觉得鳗鱼富士比较好吃，但鳗鱼肝的部分我倒是认为蓬莱轩胜出
，排队的话两间都不好排，店内舒适度蓬莱轩稍微宽敞，人多的话可能考虑蓬莱轩会比较
理想。
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鳗鱼饭在日本人的心中占有非常大的地位，不管是香味还是美味，都让人无法忍住不吃它
。长跑名将大迫杰更打破日本传统放弃企业认养，单枪匹马跑到米国训练，离乡背井的同
时，日本的记者前往采访他时，问及有最想念故乡的东西吗？他却毫不犹豫的回答鳗鱼饭
。我想被鳗鱼饭掳获的应该不是只有大迫杰吧！至少我也被掳获了，说著说著又想吃鳗鱼
饭了。
名称：うな富士
电话：052-881-0067
地址：爱知県名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザアント白金
营业时间：
11:00～14:00, 17:00～20:00
定休日：星期三 & 第一、三的星期二