[食记] 本格手打荞麦出云砂屋

楼主: dass (金臂魔力)   2018-12-20 13:17:02
完整网志版 http://tim1027.pixnet.net/blog/post/32641897
出云大社的神门通上,有很多卖荞麦面的店家,来出云参拜必吃就是出云荞麦面。
一般荞麦面是由80%的荞麦粉跟20%的小麦粉所制作而成,砂屋则是强调使用100%荞麦面粉
所制成的十割荞麦面。
从出云大社走回到神门通商店街,找到了这家出云杵筑屋2楼的荞麦面砂屋吃午餐,一般
荞麦面是由80%的荞麦粉跟20%的小麦粉所制作而成,砂屋则是强调使用100%荞麦面粉所制
成的十割荞麦面。
这边的荞麦面原本每日有限定20份是百分百使用荞麦所制成的十割荞麦面,不过我们来的
时间不算早了就没刻意一定要吃十割荞麦面。我点了每日限定20份的荞麦面縁结び定食
(20份限定也不知真假),但吃起来的嚼劲果然跟以往吃过的很不一样,点了3枚荞麦面的
份量,縁结び定食套餐还有附上饭团配菜及甜点,吃完也差不多饱足了。
砂屋荞麦面口味的确好吃,有来出云大社参拜的话一定要来吃看看。
本格手打荞麦出云砂屋 http://sp.raqmo.com/sunaya/
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